Koupit Apetit Časopis Apetit
Přihlášení
0

Přihlášení do mého Apetitu

Přihlášení

Nová registrace Zapomenuté heslo

Recepty

Nejlepší dezerty

Co si dnes uvařit

Apetit na cestách

Maso a drůběž

Zajímavé ingredience

video

Video

Příležitost

Františkánský švestkový koláč

Františkánský švestkový koláč
sdílet:

Františkánský švestkový koláč

3.8/5 Počet hodnocení: 71
Do hodiny Snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3596 kcal
Bílkoviny 78 g
Sacharidy 402 g
Tuky 185 g
Vláknina 12 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
Přeskočit na recept

Těsto na tenhle fantastický koláč je řidší, než je u kynutých těst běžné. Po upečení je báječně vláčné... a ta chuť!

Související recepty

Suroviny

mléko 250 ml
droždí 30 g
moučkový cukr 100 g
máslo 100 g
máslo
na potření koláče, na vymazání plechu
žloutek 2 ks
citronová kůra
nastrouhaná, z jednoho citronu
mouka pšeničná hrubá 240 g
sůl špetka
vlašské ořechy 50 g
mleté
švestkový kompot 1 l
vanilkový cukr 1 bal
skořice špetka
moučkový cukr
na ozdobu

Postup

1

Zhruba polovinu mléka odlijte do misky. Přidejte droždí, lžičku cukru a nechte vzejít kvásek.

2

Mezitím rozpusťte máslo, přisypte zbytek cukru, žloutky, citronovou kůru a mouku se špetkou soli. Vlijte kvásek a vypracujte řidší těsto. To pak nechte aspoň hodinu kynout.

3

Předehřejte troubu na 170, horkovzdušnou na 150 stupňů. Vymažte plech nebo koláčovou formu o průměru 28 cm a dejte do ní polovinu těsta. Narovnejte na něj rozpůlené švestky; posypte je skořicí, vanilkovým cukrem a ořechy. Navrch opatrně rozetřete druhou polovinu těsta, potřete máslem a nechte ještě chvíli kynout.

4

Koláč pečte asi půl hodiny. Pak ho vyjměte, a až vychladne, posypte dezert moučkovým cukrem a nakrájejte na řezy.

Související články

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2006/5 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2006/5

Komentáře

Anonym

13.12.2006 15:03

koláčik

mňam, vyzerá to dobre, hneď ho pôjdem vyskúšať :)

Anonym

12.02.2007 20:09

Františkánský švestkový koláč

Koláč se mi povedl na poprvé a sklidil velký úspěch.

Anonym

11.03.2007 23:09

mnamka

je opravdu moc dobry, skvela obmena obyc svetskoveho kolace!

Anonym

14.03.2007 17:38

skvelý

Koláč je jednoducho skvelý, proste bezkonkurenčne zatiaľ najlepší slivkový koláč aký som kedy jedla :)) Veľká pochvala!!

Anonym

04.09.2007 22:43

Apetit 5/06

Recept se nachází v č.5/06, str.55

Anonym

23.02.2008 20:01

Výborný

Zprvu se mi zdálo až neuvěřitelné, že z takové trochy těsta můžu udělat tak velký koláč,ale krásně nakynul a sklidil samé ovace. Mě osobně také moc chutnal. A to jsem měla jen 1/2l kompotu a zbytek jsem doplnila nekompotovanými rozmraženými švestkami. Oříšky v něm byli také dost cítit, prostě výborný, vřele doporučuji ;-)

Anonym

02.06.2008 13:30

Dnes jsem pakla tento

koláč a je dobrý.Dala jsem švestky a rabarboru a jak se všichni olizovali.

Anonym

06.07.2008 21:26

Málo těsta? Ne, to je jen zdání!

Tento recept je výborný! Doma mi ho chválili asi 100x! A to jsem ho ještě neudělala přesně. Kompot jsem koupila jen 700g, protože 1000g neměli. Droždí mi uplně nevykypělo, tak jak má, protože jsem to dělala poprvé a jak se dává nakonec nahoru to rozteklé máslo, tak jsem ho tam dala strašně. Když jsem lila těsto do formy, říkala jsem si, že je toho strašně málo i když to nebudu půlit, ale nakonec jsem tó naštěstí udělala podle návodu. Když jsem zbytek toho těsta lila na ty švestky, nepotáhlo to zdaleka celou plouchu. A sakra, říkala jsem si. Ale asi to tak má být, protože výsledek byl lepší než je tady na obrázku!

Anonym

09.07.2008 16:54

Pošlete to Jamiemu!

Ten koláč je božskej! Proč nejste na hoteovce?!! Pošlete to Jamiemu do Londýna, ten se z toho zblázní!! To byla reakce našeho bráchy, který opravdu zřídkakdy něco pochválí...fakticky super recept...a švestek stačí i míň...:)

Anonym

06.08.2008 10:47

Moc dobrý

Bezva změna. Dělala jsem z čerstvých švestiček, vlašské ořechy jsem neměla, dala jsem mandle a pochutnali jsme si. Díky!

Apetit magazín

© 2023 Burda International CZ s.r.o.