Fusilli s krevetami, chorizem a hráškem

Name: Fusilli s krevetami, chorizem a hráškem
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Italská
Ingredients: 400 g fusilli; 4 snítky máta; 120 g mražený hrášek; 60 g sušená rajčata; 3 PL olivový olej; 20 ks krevety; 1 špetka kajenský pepř; 2 PL citronová šťáva; 0 hrsti hráškové výhonky

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (8x)

Katka Vávrová

22. 3. 2025

Image Professionals

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (8x)

Šťavnaté krevety, výrazné chorizo, sladký hrášek a těstoviny obalené lehkou citronovou šťávou tvoří jídlo, které je svěží, syté a plné chuti. Skvělý recept pro chvíle, kdy chcete uvařit něco rychlého, ale zároveň trochu výjimečného.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Fusilli uvařte v osolené vroucí vodě podle návodu na obalu, těstoviny by měly být na skus (al dente).

Jak perfektně uvařit těstoviny

Lístky máty otrhejte a ty větší nahrubo nasekejte.

Hrášek vhoďte do vroucí osolené vody a 3–4 minuty prudce vařte, pak slijte, prolijte ledovou vodou a nechte okapat.

Jak správně blanšírovat

Sušená rajčata vyjměte z oleje, nechte okapat a nakrájejte na malé kousky. Nechte zatím stranou.
Na pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje (můžete použít i olej ze sušených rajčat) a krevety asi 2 minuty restujte s kajenským pepřem, aby se prohřály. Podle chuti osolte.
Prošlehejte citronovou šťávu se zbylou lžící oleje, osolte, opepřete a vlijte do pánve ke krevetám.
Přidejte fusilli, sušená rajčata a hrášek a vše znovu krátce prohřejte, poté vmíchejte polovinu máty.
Těstoviny nandejte na talíře, opepřete a podávejte ozdobené zbylou mátou a hráškovými výhonky.

Recept i fotografie převzaty z Image Professionals.

Jak za 15 minut připravit 5 rychlých pokrmů z těstovin?

Jak uvařit těstoviny? Naučte se je vařit jako Italové

Semolina: Co vše se skrývá za italským názvem tvrdozrnné pšenice

Autor:Redakce, z vydání Apetit 2024/3

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Pleť jako z kosmetického salonu ale bez drahých sér? Zářivý vzhled často začíná u toho, co jíte každý den

Základem krásné, pružné a zdravě vypadající pleti není jen drahá kosmetika v koupelně, ale především to, co si každý den dopřejete k jídlu a pití. Pleť totiž funguje jako výkladní skříň vašeho těla. Jasně ukazuje, jestli mu dodáváte dostatek antioxidantů, zdravých tuků, vitaminů a tekutin. Pokud chcete mít pleť zářivou a svěží, zkuste se zaměřit na následující potraviny a jednoduché změny v jídelníčku.