Madhur Jaffrey, rodačku z Dillí, média přezdívají ‚pravá spice girl‘. Západní svět naučila doma připravit indickou kuchyni a vy si teď podle jejího receptu můžete připravit goanské vindaloo. Sama začala vařit z nouze: jako studentka herectví v Londýně nemohla vystát fádní britskou stravu.
Suroviny
Porce
Suroviny
Porce
K podávání
Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno
Chybí vám suroviny?
Další recepty nížeNutriční hodnoty
Na 1 porci
- Energie 551.75 kcal
- Bílkoviny 29.75 g
- Sacharidy 15.25 g
- Tuky 40 g
Postup přípravy
- Z kláštěrní školy rovnou k herectví. Madhur Jaffrey naštěstí u jedné profese nezůstala a naučila svět vařit indickou kuchyni Co je vindaloo? Připravte si jazýčky, maso v pikantní indické omáčce učaruje každému
Autor: Redakce, z vydání Apetit 2024/3
Přidat hodnocení
Hodnocení
5,0/5Vytisknout
Sdílet
Související recepty
Recept je z vydání:
Apetit 2024/3
Březnové vydání Apetitu, které vychází 15. 2., vás naladí na jaro. Svěží jarní dezert pro Apetit vytvořil cukrář Josef Maršálek, který upekl religieuse (česky jeptišky) v nezvykle zelené barvě – s bílou čokoládou a pistáciemi. Březnovou surovinou číslo jedna je medvědí česnek, jedna z prvních bylinek, které se na přelomu zimy a jara objevují v přírodě. Z medvědího česneku si připravíte pesto, vafle i slaný cheesecake. Po zimě jsme naplánovali i důkladný úklid mrazáku, abyste se zbavili posledních zásob loňské zeleniny a ovoce a vytvořili si prostor pro čerstvé. A protože v březnu ještě rádi zůstaneme v teple za kamny, máme pro vás snídaně pro pomalé víkendové ráno. Svátek žen slavíme pohledem do historie. Sepsali jsme pro vás příběhy čtyř žen, které zanechaly výraznou stopu ve světové gastronomii. Představíme vám Julia Child, Marcella Hazan, Mary Berry, Madhur Jaffrey a od každé přidáme i jeden recept. Lehkost březnovému číslo dodají citronové dezerty a také bezmasá jarní jídla od propagátorky vegetariánské kuchyně Miluše Makó, jejíž novou knihu vám představíme. Březnový Apetit je v prodeji od 15. 2. Apetit, napsáno s chutí.
