Grilovaná panenka v pitě s jogurtovým dipem

Name: Grilovaná panenka v pitě s jogurtovým dipem
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 2 h 42 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Balkánská
Ingredients: 1 hrst oregano; 1 špetka oregano; 2 stroužek česnek; 200 g jogurt bílý; 800 g vepřová panenka; 4 ks pita (arabský chleba); 2 ks little gem salát; 1 hrst máta; 0 ks okurka; 200 g jogurt řeckého typu; 2 PL olivový olej; 1 ČL citronová šťáva; 1 PL máta; 1 stroužek česnek; 1 ČL harissa

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 15 min

5,0 (11x)

Redakce Apetit

2. 6. 2015

Grilovaná panenka v pitě s jogurtovým dipem

Apetit

Velmi snadné

< 15 min

5,0 (11x)

Grilovaná panenka v pitě s jogurtovým dipem je skvělý recept na letní oběd nebo večeři. Šťavnatá vepřová panenka v bylinkové marinádě, svěží jogurtový dip a čerstvá zelenina v křupavé pitě tvoří jednoduché, rychlé a chuťově dokonale vyvážené jídlo.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Na marinádu smíchejte čerstvé i sušené oregano, česnek, citronovou kůru a bílý jogurt. Osolte, opepřete a do marinády vložte vepřovou panenku. Přikryjte a nechte v lednici marinovat alespoň 2 hodiny.

Jak poznat kvalitní jogurt

Smíchejte všechny suroviny na dip, podle chuti osolte a uložte do lednice vychladit.

Rozpalte gril nebo grilovací pánev. Panenku grilujte za občasného obracení ze všech stran přibližně 10–12 minut dozlatova, podle její tloušťky. Poté ji přendejte na prkénko a nechte asi 5 minut odpočinout.
Panenku nakrájejte na silnější plátky. Pity krátce nahřejte na grilu nebo na suché pánvi, naplňte je salátem, okurkou, paprikou, plátky masa a jogurtovým dipem. Podávejte s klínky citronu.

Návštěva řezníka: Jaké se dělí vepřové maso, který kousek na co použít?

Slavnostní vepřové hody: 12 receptů pro milovníky masa

5 tipů pro skvělé grilování

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/5

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

30receptů

Na grilu nekončí jen maso. Jakmile objevíte těchto 30 nápadů, obyčejná grilovačka už vám stačit nebude

40receptů

Co všechno zvládne obyčejný bílý jogurt? Těchto 40 receptů vás přesvědčí, že umí víc než jen snídani

Související články

Vepřová panenka grilovaná ve slanině & luxusní cuketové špízy

Jaké vepřové je nejlepší na grilování a jak poznáte, kdy sundat maso z ohně

Patří šťavnaté vepřové mezi vaše oblíbené pochoutky z grilovačky? Tápete, která část masa se na rozžhavený rošt nejlépe hodí? Věřte, že nikdy hostinu nezkazíte krkovicí, steakem z vepřové plece ani kotletou. Skvěle si ale pochutnáte i na vepřové pečeni, panence nebo játrech.