Kuchařky Apetit DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Grilovaná panenka v pitě s jogurtovým dipem

Tenhle recept připomíná klasický gyros – jogurtové dipy jsou v Řecku jako doma! Jogurt je v receptu hned dvakrát – právě díky němu maso zkřehne a při grilování se nevysuší.

Vydání: 2014/5
Autor:
Hodnocení:
4 (hlasy)
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Pro 4 osoby
Doba přípravy: Do 20 minut
+ Marinování
PT15M
Maso Balkánská

Ingredience

    • hrst čerstvého oregana
    • špetka sušeného oregana
    • 2 stroužky česneku, drcené
    • strouhaná kůra ze 2 biocitronů + klínky k podávání
    • 200 g bílého jogurtu
    • mořská sůl a čerstvě mletý pepř
    • 800 g vepřové panenky
    • 4 chleby pita k podávání
    • 2 saláty little gem, pokrájené na nudličky
    • hrst mátových lístků
    • 1/2 salátové okurky, nakrájené podélně napůl a pak na plátky
    • 1 zelená paprika, nakrájená na nudličky

    NA DIP

    • 200 g bílého řeckého jogurtu
    • 2 lžíce panenského olivového oleje
    • 1 lžička citronové šťávy
    • 1 lžíce nasekané máty
    • 1 stroužek česneku, drcený
    • 1–2 lžičky chilli pasty harissa

Příprava jídla

1 Na marinádu smíchejte čerstvé i sušené oregano, česnek, citronovou kůru a jogurt, osolte a opepřete. Do vzniklé marinády naložte panenku, přikryjte  a nechte v chladu 2 hodiny marinovat.

2 Smíchejte přísady na dip, podle chuti osolte a dejte do chladničky.

3 Rozehřejte gril nebo grilovací pánev. Za občasného obracení grilujte panenku ze všech stran dozlatova – trvá to celkem 10–12 minut. Dejte na prkénko a nechte 5 minut odpočívat. Nakrájejte ji na silné plátky a spolu se zeleninou a jogurtovým dipem zabalte do chleba pita. Podávejte s klínky citronu.

Domácí jogurt

Sušené mléko dodá jogurtu potřebnou hustotu.
Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Pošírovaný losos & okurkový salátek s jogurtem

Těstoviny s cuketou, hráškem a jogurtem

Domácí jogurt

Jogurtovo-medové semifreddo s ovocem

Jogurtová polévka s kroupami a cizrnovými koftami

Jogurtová bábovka

Jogurtové pohlazení

REKLAMA

Přidat komentář