Hamburgery s plísňovým sýrem

Name: Hamburgery s plísňovým sýrem
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Americká
Ingredients: 0 kg hovězí maso mleté; 1 ČL sůl; 1 ČL pepř; 1 ČL worcesterská omáčka; 50 g sýr s bílou plísní; 4 lístky bazalka; 0 ks sušená rajčata

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 45 min

5,0 (12x)

Redakce Apetit

25. 1. 2016

Apetit

Snadné

< 45 min

5,0 (12x)

Domácí hovězí burger ukrývá ve svém středu krémový plísňový sýr, bazalku a sušená rajčata, které mu dodávají nezaměnitelnou chuť. Šťavnaté maso, křupavá zelenina a nadýchaná houska tvoří kombinaci, která potěší každého milovníka poctivých burgerů.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Mleté hovězí maso vyjměte z chladničky asi půl hodiny předem, aby dosáhlo pokojové teploty. Pak ho v misce promíchejte se solí, pepřem a worcesterskou omáčkou. Přidejte cibuli a důkladně propracujte a prohněťte.

Jak na dokonalý domácí hamburger

Rozdělte na čtyři stejně velké koule. Sýr typu brie (hermelín) nakrájejte na 4 kousky. Na každý kousek pak položte lístek bazalky. Do středu každé koule vmáčkněte půlku sušeného rajčete a sýr s bazalkou a obalte je masem tak, aby vznikl oválný karbanátek. Mezi dlaněmi ho zploštěte asi na výšku palce.

Zapněte gril v troubě a nechte ho pět minut rozpálit. Na prostřední příčku trouby zastrčte plech. Mřížku na grilování umístěte co nejvýše a rozložte na ni hamburgery. Potřete je olejem ze sušených rajčat, osolte a opepřete. Propečený hamburger potřebuje pětiminutové grilování z každé strany.
Před podáváním nechte karbanátky asi tři minuty stát, lehce překryté fólií. Plátky masa vložte do překrojených žemlí, spolu s plátky rajčat, salátovými lístky a kyselými okurkami. Podávejte se studenými omáčkami.

3 nej hamburgery z grilu

5 triků pro dokonalý domácí hamburger: Proč začínat vždy stejně?

Jak na perfektní bulku na burger

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/10

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Alena

03.09.2007 17:32

Recept se nachází v č.10/05, str.27

Recept je součástí kolekce

Veganské burgery s kešú majonézou a výhonky

15receptů

Hamburgery 15x jinak, s masem i bez. A recept na domácí bulky máme jako bonus!

Související články

3 nej hamburgery z grilu

I když šťavnatý burger z mletého hovězího masa je prostě klasika, představujeme vám tři neotřelé kombinace. Jsou jako stvořené pro venkovní grilování. V případě nepříznivého počasí je snadno připravíte i doma na grilovací pánvi nebo pod grilem v elektrické troubě. Pusťte se do nich!