Hlíva ústřičná na smetaně s opečenými novými bramborami

Name: Hlíva ústřičná na smetaně s opečenými novými bramborami
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 500 g brambory nové; 1 ks cibule; 2 PL sádlo; 1 ČL cukr; 1 ČL paprika mletá sladká; 1 ČL kmín; 500 g hlíva; 100 ml smetana ke šlehání

Vytisknout

Sdílet

4,5 (71x)

benátecká gurmánka

9. 7. 2014

Hlíva ústřičná na smetaně s opečenými novými bramborami

Nezhasínat obrazovku

2 porce

Postup přípravy

Brambory umyjte, uvařte doměkka a nechte vystydnout.
Cibuli nakrájejte na měsíčky a zvolna ji opékejte dozlatova na lžíci sádla. Když zlátne přidejte lžičku cukru, sladké papriky a kmínu.

Hlívu omyjte, odkrojte asi 1 cm od konce. Malé hlívy nechte vcelku, větší rozpulte nebo rozčtvrťte a přidejte do pánve k cibuli. Opékejte asi 5 minut, poté osolte, opepřete, podlijte smetanou a asi 10 minut duste.
Brambory rozkrojte na poloviny a opékejte na lžíci sádla z obou stran dozlatova – během opékání je osolte a opepřete.
Podávejte společně s hlívou na smetaně.

_{Foto ilustrační, zdroj: Flickr.com}

Autor:benátecká gurmánka, z vydání Apetit Hlíva ústřičná na smetaně s opečenými novými bramborami

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Pečená hlíva ústřičná s kaší z brambor a celeru

16receptů

Nenápadná houba nahradí i tradiční smažené řízky: 16 receptů, po kterých si na maso ani nevzpomenete

Související články

Ranní rituál bez sevřeného žaludku: Nápoj, který vrací chuť kávy i klid trávení bez kofeinu a stresu

Ranní šálek nemusí vždycky znamenat kofeinový náboj a sevřený žaludek. Existuje i jiná cesta, která nechává prostor chuti i pohodě těla. Ječná varianta kávy si pomalu, ale poměrně jistě získává místo tam, kde klasika naráží – u citlivého trávení, pálení žáhy nebo potřeby zvolnit. Nabízí rituál bez napětí, jemnost bez kompromisů a návrat k nápoji, který se přizpůsobí vám, ne vy jemu.