Houbový koláč

Houby nakrájíme na kousky, cibuli a česnek nadrobno. Na troše oleje zpěníme cibulku, až zesklovatí, tak přidáme česnek a po minutě houby. Opékáme přibližně 5 minut. Necháme vychladnout, přidáme zakysanou smetanu, čerstvé bylinky, osolíme a okořeníme. Koláčovou formu vyložíme listovým těstem, naplníme houbovou směsí, posypeme parmazanem. Případné přeložené kousky těsta potřeme žloutkem. Pečeme na 180 °C přibližně 30 minut, až je koláč zlatavý. Podáváme nejlépe vlažné.