Hovězí maso se sušenými rajčaty a rozmarýnem

Name: Hovězí maso se sušenými rajčaty a rozmarýnem
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 5
Ingredients: mouka pšeničná hladká; hovězí maso; sůl mořská; pepř; olivový olej

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,3 (83x)

Redakce Apetit

14. 12. 2015

Hovězí maso se sušenými rajčaty a rozmarýnem

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

4,3 (83x)

Pomalou přípravou získáte měkoučké maso a skvělou omáčku.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

5

Postup přípravy

Dejte mouku a maso do plastového sáčku. Osolte, opepřete, uzavřete a protřepte, aby se maso obalilo. Vyjměte a po částech ho na středním plameni na rozpáleném oleji dozlatova opékejte.
Maso dejte stranou a do kastrolu nasypte cibuli; dvě minuty ji opékejte. Přidejte houby a míchejte další asi 2 minuty. Zalijte vínem a vývarem a přiveďte k varu.
Vraťte maso, přiklopte a v troubě předehřáté na 120 °C pečte 5 hodin doměkka. Během pečení můžete podle potřeby podlít dalším vývarem. Na konci vmíchejte rajčata a rozmarýn a zahřívejte ještě 10 minut.
Podávejte s kaší nebo rýží.

NĚCO NAVÍC
Pokud máte takzvaný pomalý hrnec (třeba Crock pot), pokrm můžete připravit i v něm.

KVÍZ: Jak dobří jste v úpravě hovězího masa?

20x dušené maso z jednoho hrnce

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/3

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Proteiny: potravinový zázrak, nebo marketingový tah?

Doba proteinová. Tak můžeme s nadsázkou označit jeden z trendů výživového světa posledních let. S rozvojem internetu roste počet jedinců, kterým složení jídelníčků není lhostejné. Hojně diskutovaným tématem jsou právě bílkoviny. Proč jsou pro naše tělo nezbytné? A proč je dobré se zamyslet, než podlehneme líbivým slovům prodejců, které nám slibují vysoký obsah bílkovin ve svých produktech?