Italská svatební polévka

Name: Italská svatební polévka
Prep time: Do 25 minut
Cook time: Do 25 minut
Total time: 25 min
Yield: Pro 4–6 osob
Cuisine: Italská
Ingredients: 2 PL olivový olej; 1 ks cibule; 2 ks mrkev; 3 řapíky řapíkatý celer; 0 ČL italské bylinky; 4 stroužky česnek; 2 l vývar kuřecí; 1 hrnek těstoviny; 4 hrnky baby špenát

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 25 min

5,0 (5x)

Katka Vávrová

2. 1. 2025

Apetit

Velmi snadné

< 25 min

5,0 (5x)

Italská svatební polévka, která vyžaduje jen přiměřené množství práce – trochu krájení, minimum vaření. V týdnu zasytí, ale na stůl ji můžete nést i jako součást slavnostního oběda.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4–6 osob

Postup přípravy

V hrnci rozehřejte olej a zvolna na něm opékejte cibuli, mrkev a celer, trvá to 5–10 minut.
Vmíchejte sušené bylinky a česnek, krátce opečte a vlijte vývar. Přiveďte k varu a po 5 minutách vsypte těstoviny a masové kuličky.
Vařte 10 minut, stáhněte z ohně a vmíchejte baby špenát. Dochuťte solí a pepřem. Na talíři posypte parmazánem a petrželkou.
NĚCO NAVÍC
Chcete-li si připravit domácí kuličky do polévky, smíchejte 450 g mletého masa (mix vepřového a hovězího), 1/2 hrnku strouhanky, 1/4 hrnku hladkolisté petrželky, nakrájené nadrobno, 3 stroužky česneku, drcené, 1/2 hrnku strouhaného parmazánu, 2 vejce, sůl a čerstvě mletý pepř. Tvořte kuličky a opečte je na pánvi nebo upečte v troubě dozlatova. Rovněž je můžete uvařit v polévce nebo ve vodě. Nejlepší je připravit si jich alespoň dvojnásobné množství a zamrazit, budete tak mít domácí masové kuličky vždy po ruce.

5 triků, jak zachránit nepovedenou polévku

Boršč, harira, gumbo, ramen: Jakých je 20 nejlepších polévek světa podle CNN

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2024/1

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Kvíz: Gastro cesta kolem světa za svatebními stoly. Víte, bez čeho se neobejde řecká svatba a co jsou slovenské popravky?

Když se řekne tradiční svatební menu, asi většina z vás okamžitě vystřelí: šunková rolka, vývar s knedlíčky a svíčková. Ale tak jak ze svateb mizí tradice typu rozbíjení talíře a nevěsta nemusí mít za každou cenu bílé šaty, proměňuje se i názor na to, co během svatebního dne servírovat.