Jahodový džem s vanilkou

Name: Jahodový džem s vanilkou
Prep time: Do 15 minut
Cook time: Do 15 minut
Total time: 15 min
Yield: Na 4 sklenice
Ingredients: 1 kg jahody; 2 ks vanilkový lusk; 500 g želírovací cukr; 3 PL citronová šťáva

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 15 min

5,0 (3x)

Katka Vávrová

10. 6. 2025

Image Professionals

Velmi snadné

< 15 min

5,0 (3x)

Domácí jahodový džem si vychutnáte na palačinkách nebo jen namazaný na pečivu. Na jeho přípravu můžete použít měkké a otlačené jahody, ale dejte si velký pozor i na úplné zárodky plísně. Džem by se rychle zkazil.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 4 sklenice

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 4 sklenice

1.00 kg jahody odstopkované
2.00 ks vanilkový lusk semínka vyškrábnutá
500.00 g želírovací cukr 2:1
3.00 PL citronová šťáva

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Jahody nakrájejte do hrnce. Přidejte semínka z vanilkových lusků i prázdné lusky, želírovací cukr a citronovou šťávu, přiklopte a nechte 1 hodinu v pokojové teplotě louhovat, jahody pustí šťávu. Občas promíchejte. Pak vyjměte vanilkové lusky. Rozmixujte směs do vámi požadované textury.
Za stálého míchání přiveďte džem k varu a vařte 4 minuty, až začne bublat. Proveďte želírovací test: na vychlazený talířek kápněte džem a pokud drží tvar a neroztéká se, je hotovo.
Horký džem rozdělte do čtyř vyvařených a suchých sklenic. Pevně uzavřete vyvařeným víčkem (můžete je vytřít alkoholem neutrální chuti) a otočte dnem vzhůru. Nechte vychladnout.
Skladujte na chladném a tmavém místě, po otevření uchovávejte v lednici a urychleně spotřebujte.

Recept i fotografie převzaty z Image Professionals.

Jahodová sezona: Nejlepší recepty na knedlíky, bublaninu i džem

Jak dlouho se vaří džem?Jak dlouho se vaří džem nebo marmeláda? Záleží, z jakého ovoce zavařeninu připravujete

Jak na nejlepší jahodový džem? Kromě jahod potřebujete už jen další tři suroviny

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2023/6

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

6receptů

Jak uvařit jahodový džem, který vydrží zářivě červený až do Vánoc?

Související články

Tajemství chutného tofu? Marináda! Naučte se marinovat tofu krok za krokem

Marinování tofu je klíčovým krokem k tomu, aby se z této nevýrazné suroviny stal chuťově bohatý a atraktivní pokrm. Marináda dokáže tofu proměnit v pochoutku, která osloví i ty, kdo s rostlinnou stravou jen laškují. A i když jste zarytí masožravci, správně připravené tofu dovede potěšit i vás.