Jarní tagliatelle se zeleninou, citronem a pažitkovou omáčkou

Name: Jarní tagliatelle se zeleninou, citronem a pažitkovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: Na 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 400 g tagliatelle; 450 g zelenina; 1 PL hořčice dijonská; 1 PL olivový olej; 3 PL pažitka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 25 min

5,0 (3x)

Redakce Apetit

7. 4. 2026

Jarní tagliatelle se zeleninou, citronem a pažitkovou omáčkou

Immediate Media

Velmi snadné

< 25 min

5,0 (3x)

Vneste do všedních dnů jaro s tímto svěžím a jednoduchým receptem. Hotovo máte za méně než půl hodiny. Skvělé tagliatelle doplní křupavá jarní zelenina jako je chřest, fazolky nebo cukrový hrášek a omáčka z citronu a pažitky. Nahoru nesmí chybět nastrouhaný parmazán.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Fazolky rozkrojte napůl a chřest nakrájejte šikmo na tři části. Pokud je potřeba, oloupejte jej a odlomte jeho zdřevnatělé části.

Jak skvěle připravit chřest

Těstoviny uvařte podle návodu na obalu a na posledních 5 minut vaření k nim přidejte připravenou zeleninu.

Mezitím nastrouhejte kůru z 1/2 citronu a z celého pak vymačkejte i šťávu. Tu vložte do malého hrnce, přidejte hořčici, olivový olej a trochu černého pepře.
Těstoviny a zeleninu sceďte, asi 4 lžíce vody z jejich vaření vložte do základu citronové omáčky. Scezené těstoviny a zeleninu dejte zpět do hrnce, omáčku prohřejte, přidejte do ní část pažitky a dobře promíchejte.

Jak pěstovat pažitku - nenáročnou trvalku

Rozdělte těstoviny do 4 mělkých misek a každou posypte čerstvým pepřem, parmazánem a zbývající pažitkou.

_{Recept i fotografie převzaty z BBC Good Food.}

Školní rok v kuchyni s UMEM: 10 pravidel pro výrobu domácích těstovin

4 zaručené triky, jak vymačkat maximum šťávy z citronu: Jak na tvrdé plody bez lisu?

Jarní pomazánky: 25 svěžích receptů s pažitkou, ředkvičkami i hráškem

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Jarní tagliatelle se zeleninou, citronem a pažitkovou omáčkou

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

2× pizza: s jablkem a cibulí + s hruškou, sýrem a pikantním medem

Pizza s ovocem, řízek bez masa i zapečený knedlík: 5 receptů, které tento týden musíte uvařit

Každý týden je příležitost uvařit něco nového. Tentokrát jsme vybrali pět receptů, které mají jedno společné – jsou jednodušší, než vypadají, a chutnají líp, než byste čekali. Bramborové knedlíky zapečené s vejci, křupavý řízek z kedlubny nebo kuřecí roládky, které vypadají jako z restaurace. Už nemusíte přemýšlet, co budete večer vařit – postarali jsme se o to za vás. Vyberte si podle nálady, nebo uvařte všechno.