Jarní udon polévka aneb bleskové asijské nudle

Name: Jarní udon polévka aneb bleskové asijské nudle
Total time: 30 min
Yield: Dvě osoby
Cuisine: Asijská
Ingredients: nudle udon; vejce; rostlinný olej; česnek; zázvor (čerstvý); šiitake; vývar; sójová omáčka; špenát; sezamový olej; limeta

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

5,0 (1x)

Komerční prezentace

12. 5. 2026

Jarní udon polévka aneb bleskové asijské nudle

Velmi snadné

5,0 (1x)

Existují snadná jídla, která ale chutnají tak, jako byste jim věnovali dlouhé hodiny. Přesně takové jsou Udon nudle Shan‘Shi. V japonské kuchyni patří mezi stálice, které zvládnou být uklidňující i výrazné zároveň.

Nezhasínat obrazovku

Dvě osoby

Postup přípravy

Nudle udon uvařte podle návodu na obalu, sceďte je a dejte stranou. Vejce uvařte na hniličko, 6–7 minut od bodu varu, poté je zchlaďte ve studené vodě, oloupejte a připravte k servírování.
V hrnci rozehřejte rostlinný olej. Přidejte nadrobno nasekaný česnek, nastrouhaný zázvor a krátce orestujte. Přidejte na plátky nakrájené houby šiitake a restujte je, dokud nezezlátnou. Zalijte vývarem, přiveďte k varu a poté přidejte sójovou omáčku. Promíchejte.

Do polévky vložte omytý špenát a vařte zhruba 1 minutu, aby zůstal svěží. Nakonec přidejte uvařené nudle, krátce je prohřejte a zakápněte sezamovým olejem. Podle chuti můžete dochutit sójovou omáčkou a čerstvou limetkovou šťávou. Podávejte s rozpůleným vejcem navrchu.
Tip:
Udon nudle Shan‘Shi vynikají svou charakteristickou strukturou: sou silnější než klasické pšeničné nudle, díky tomu skvěle nasávají vývar i omáčky. Hodí se do lehkých polévek i rychlých stir-fry pokrmů.

Autor:Redakce, z vydání Apetit Jarní udon polévka aneb bleskové asijské nudle

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Chuť léta pod víčkem: zavařování jako nový kreativní rituál

Léto oživuje naše vzpomínky na marmelády z babiččiny spíže. Dnešní zavařování dává této krásné tradici nový, svěží rozměr. Díky moderním postupům se můžeme plně soustředit na radost z tvoření, čistou chuť ovoce a odvahu experimentovat. Stačí pár kvalitních ingrediencí a během chvíle proměníte letní úrodu v lahodný skvost, který bude ozdobou vaší kuchyně.