Jednoduché strouhané řezy podle Laďky Něrgešové

Name: Jednoduché strouhané řezy podle Laďky Něrgešové
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: Na plech cca 30 x 30 cm
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g máslo; 100 g moučkový cukr; 1 špetka sůl; 3 PL kakao; 400 g mouka pšeničná hladká; 4 ks bílek; 500 g tvaroh; 200 g moučkový cukr; 3 ks žloutek; 1 PL škrob

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

5,0 (2x)

Veronika Straka

24. 9. 2026

Shutterstock

Jednoduché strouhané řezy podle Laďky Něrgešové

Shutterstock

Velmi snadné

> 60 min

5,0 (2x)

Umění je tvořit, ať už je to tvoření něčeho dobrého nebo třeba malování, které si teď Laďka Něrgešová oblíbila. Avšak ani její recepty neupadají v zapomění. Na víkend se skvěle hodí její jednoduché strouhané řezy, které jsou z kakaového těsta a lahodné tvarohové náplně.

Nezhasínat obrazovku

Na plech cca 30 x 30 cm

Postup přípravy

Připravte si smícháním všech surovin těsto a dejte ho na 45–60 minut do mrazáku.
Připravte náplň: bílky vyšlehejte do vysokého sněhu. Tvaroh vymíchejte se žloutky, cukrem a bramborovým škrobem (solamylem). Nakonec opatrně vmíchejte vyšlehané bílky.

Jak vyšlehat sníh z bílků

Vymažte plech a posypete jej hrubou moukou nebo jej vyložte pečicím papírem. Troubu předehřejte na 180 °C.
Větší část těsta nastrouhejte na dno pekáče, pak jej zalijte tvarohovou náplní a zbytek těsta nastrouhejte nahoru. Vložte do trouby a pečte přibližně 50 minut.
Foto ilustrační, zdroj: shutterstock.

Drobenkový koláč s tvarohem: Slepé pečení těsta a správná příprava zajistí, že se po něm jen zapráší

5 tipů, jak poznat dobré kakao

Laďka Něrgešová a její recept na strouhané kakaové řezy s tvarohem

Autor:Redakce, z vydání Apetit Jednoduché strouhané řezy podle Laďky Něrgešové

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Kdo vchází do restaurace jako první: Muž, nebo žena? Etiketa začíná už u dveří a nekončí ani u odkládání kabátu

Etiketa nezačíná až u prostřeného stolu. Začíná ve chvíli, kdy přicházíme do restaurace. Kdo vstupuje do restaurace jako první? Kam odložit kabát? A jak správně dojít ke stolu? To si ukážeme v dnešním díle pořadu Etiketa s Apetitem.