Jednoduché zelené gazpacho

Name: Jednoduché zelené gazpacho
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: Na 2 porce
Cuisine: Španělská
Ingredients: 200 g mražený hrášek; 75 g chleba; 600 ml vývar zeleninový; 1 stroužek česnek; 2 ČL vinný ocet bílý; 125 g rajčata cherry; 10 g petržel; 2 PL olivový olej extra panenský

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 90 min

5,0 (2x)

Redakce Apetit

29. 6. 2026

Immediate Media

Immediate Media

Velmi snadné

< 90 min

5,0 (2x)

Vyzkoušejte tuto zelenou variantu gazpacha, která je plná svěží zeleniny a ideálně se hodí jako sytý oběd nebo večeře v letním období. Podávejte ho vychlazené s křupavým chlebem.

Nezhasínat obrazovku

Porce

2

Postup přípravy

Vložte hrášek a chleba do hrnce, zalijte vývarem a nechte 2 minuty odstát. Poté opatrně přelijte do mixéru. Dochutťe solí a pepřem.
Přidejte okurku, česnek, avokádo, ocet, chilli a většinu jarní cibulky, rajčat a petržele. Mixujte do hladka a dochuťte podle potřeby. Vychlaďte asi 30 minut. V zakryté nádobě vydrží v lednici až tři dny.

Jak uložit a zužitkovat polovinu avokáda

Gazpacho dejte do misek a pokapejte olivovým olejem. Posypte zbývající jarní cibulkou, rajčaty a petrželkou a podávejte s křupavým chlebem.
Recept i fotografie převzaty z BBC Good Food.

9 receptů na gazpacho: Jak se dělá studená španělská polévka

Avokádo mělo „vyhynout” spolu s mamuty. Neuvěřitelný příběh ovoce, které nikdo nechtěl, a nakonec ovládlo celý svět

Studené polévky na léto: Gazpacho, tarator a vichyssoise – recepty, které osvěží víc než limonáda

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Jednoduché zelené gazpacho

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Knedlík nakrájený na jednotlivé plátky na bílém talíři na dřevěném prkénku, miska s moukou

Nadýchaný jako od babičky a nikdy se nerozpadne. Houskový knedlík vyžaduje pár základních pravidel

Uvařit dokonalý houskový knedlík je pro mnohé z nás takový malý rituál. Ačkoliv se tato příloha zdá být naprostou banalitou, stačí podcenit pár detailů a z nadýchané šišky se rázem stane tuhý balvan, který nezachrání ani ta nejlepší omáčka. Pak se taková příprava knedlíku stává zbytečným strašákem. Na co si tedy dát pozor a jak postupovat?