Jednoduchý bílý chléb

Name: Jednoduchý bílý chléb
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Na 1 bochník
Cuisine: Středoevropská
Ingredients: mouka; sůl; droždí sušené; olivový olej; voda

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

5,0 (4x)

Redakce Apetit

6. 4. 2025

Immediate Media

Velmi snadné

> 60 min

5,0 (4x)

Domácí bílý chléb, který zvládne každý! S tímto jednoduchým receptem upečete nadýchaný, voňavý bochník s křupavou kůrkou, který chutná skvěle jen tak s máslem nebo jako příloha ke guláši. Stačí pár základních surovin a trocha trpělivosti – a odměnou vám bude domácí pečivo, kterému se žádný kupovaný chléb nevyrovná.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 1 bochník

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 1 bochník

500.00 g mouka + navíc na poprášení
2.00 ČL sůl
7.00 g droždí sušené
3.00 PL olivový olej
300.00 ml voda

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 204 kcal
Bílkoviny 6 g
Sacharidy 38 g
Tuky 4 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a instantní droždí.
Uprostřed udělejte důlek, přidejte 3 lžíce olivového oleje a 300 ml vody. Dobře promíchejte. Pokud se těsto zdá být tuhé, přidejte další 1–2 lžíce vody a opět dobře promíchejte.
Vyklopte těsto na lehce pomoučněný vál a hněťte asi 10 minut.
Jakmile je těsto hladké, vložte ho do olejem vymazané mísy a přikryjte potravinářskou fólií. Nechte kynout 1 hodinu, dokud se nezdvojnásobí, nebo ho dejte přes noc do lednice.
Z těsta vytlačte vzduch, jemně ho vytvarujte do koule a položte plech vyložený pečicím papírem a nechte další hodinu kynout, dokud se nezdvojnásobí.
Předehřejte troubu na 220 °C, horkovzdušnou na 200 °C
Poprašte bochník trochou mouky a ostrým nožem udělejte na vrchu bochníku kříž dlouhý asi 6 cm.
Pečte 25–30 minut, dokud nebude zlatohnědý a při poklepání zespod nezní dutě. Nechte ho vychladnout na mřížce.

Recept i fotografie převzaty z BBC Good Food.

Neodolatelné domácí pečivo: 35 ověřených receptů

dTest si posvítil na sušené droždí. Se kterými kvasnicemi upečete nejlepší chleba?

Autor: Good Food team, z vydání Apetit Jednoduchý bílý chléb

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

19receptů

Křupavý chléb, domácí veka, měkké rohlíky a další slané pečivo nejen na velikonoční stůl

Související články

„Každé jídlo lžíce misa posune o level výš,“ říká zakladatel Kojibakers. Ano, i tiramisu!

Milují jednoduchost, kvalitu a chuť potravin, které mají svůj původ v Japonsku a k jejichž výrobě se používá Koji – ušlechtilá plíseň, která jako nástroj fermentace dokáže přetvořit i ty nejobyčejnější suroviny na doslova chuťové zázraky. Kojibakers vyrábí v Česku z lokálních surovin miso pasty, miso polévky, tamari, shiokoji a octy tak, aby zapadly do evropské kuchyně. Miloslav Laštovička, jeden ze zakladatelů, zavzpomínal na dobu, kdy měli na dva dny pronajatou výrobnu a metr čtvereční skladu. Dnes spolupracují i s Radkem Kašpárkem a neustále rostou.