Jednoduchý bílý chléb

Name: Jednoduchý bílý chléb
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: Na 1 bochník
Cuisine: Středoevropská
Ingredients: 500 g mouka; 2 ČL sůl; 7 g droždí sušené; 3 PL olivový olej; 300 ml voda

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,5 (8x)

Redakce Apetit

6. 4. 2025

Immediate Media

Velmi snadné

> 60 min

4,5 (8x)

Domácí bílý chléb, který zvládne každý! S tímto jednoduchým receptem upečete nadýchaný, voňavý bochník s křupavou kůrkou, který chutná skvěle jen tak s máslem nebo jako příloha ke guláši. Stačí pár základních surovin a trocha trpělivosti – a odměnou vám bude domácí pečivo, kterému se žádný kupovaný chléb nevyrovná.

Nezhasínat obrazovku

Na 1 bochník

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 1 bochník

500.00 g mouka + navíc na poprášení
2.00 ČL sůl
7.00 g droždí sušené
3.00 PL olivový olej
300.00 ml voda

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 2177 kcal
Bílkoviny 58 g
Sacharidy 366 g
Tuky 51 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a instantní droždí.
Uprostřed udělejte důlek, přidejte 3 lžíce olivového oleje a 300 ml vody. Dobře promíchejte. Pokud se těsto zdá být tuhé, přidejte další 1–2 lžíce vody a opět dobře promíchejte.

Vyklopte těsto na lehce pomoučněný vál a hněťte asi 10 minut.
Jakmile je těsto hladké, vložte ho do olejem vymazané mísy a přikryjte potravinářskou fólií. Nechte kynout 1 hodinu, dokud se nezdvojnásobí, nebo ho dejte přes noc do lednice.
Z těsta vytlačte vzduch, jemně ho vytvarujte do koule a položte plech vyložený pečicím papírem a nechte další hodinu kynout, dokud se nezdvojnásobí.
Předehřejte troubu na 220 °C, horkovzdušnou na 200 °C
Poprašte bochník trochou mouky a ostrým nožem udělejte na vrchu bochníku kříž dlouhý asi 6 cm.
Pečte 25–30 minut, dokud nebude zlatohnědý a při poklepání zespod nezní dutě. Nechte ho vychladnout na mřížce.

Recept i fotografie převzaty z BBC Good Food.

Neodolatelné domácí pečivo: 35 ověřených receptů

dTest otestoval sušené droždí. Které kvasnice v testu uspěly?

Autor:Good Food team, z vydání Apetit Jednoduchý bílý chléb

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

31receptů

31x pečivo na prodloužený víkend! Zavřené obchody vás nezaskočí: Upečte kynuté rohlíky, kváskový chleba i ten nejrychlejší bez droždí!

19receptů

Křupavý chléb, domácí veka, měkké rohlíky a další slané pečivo nejen na velikonoční stůl

Související články

Dva celé květáky, jeden rozkrájený na růžičky, dřevěné prkénko, šedé pozadí

Má minimum kalorií, spoustu vitaminů a vlákniny. Opomíjenou zeleninu využijete celou a připravíte z ní kompletní menu

Květák je v kuchyni neuvěřitelný chameleon. Většinou ho známe jen jako vařený nebo klasický smažený, ale tato zelenina toho nabízí mnohem víc. Pokud květák nepřevaříte, odvděčí se vám jemnou, lehce oříškovou chutí a skvělou texturou. Můžete ho péct na plechu, restovat v pánvi, proměnit v sametový krém či ho nechat fermentovat. A aby toho nebylo málo, hodí se také do sladkého pečení. Klíčem k úspěchu je jen správné očištění a šetrná tepelná úprava.