Jednoduchý borůvkový chlebíček

Name: Jednoduchý borůvkový chlebíček
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: Na 2 chlebíčky
Cuisine: Česká
Ingredients: 450 g mouka pšeničná hladká; 1 bal kypřicí prášek do pečiva; 340 g máslo; 450 g krupicový cukr; 125 g zakysaná smetana; 1 ČL vanilkový extrakt; 9 ks vejce; 1 špetka sůl; 2 hrnky borůvky; 250 g zakysaná smetana; 2 PL moučkový cukr; 2 PL citronová kůra

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

0,0 (0x)

Redakce Apetit

2. 12. 2015

Shutterstock

Velmi snadné

> 60 min

0,0 (0x)

Borůvkový chlebíček je krásně vláčný moučník, ve kterém hrají hlavní roli šťavnaté borůvky a jemná chuť zakysané smetany. Navrch přijde svěží smetanový krém s citronovou kůrou, který celý chlebíček příjemně osvěží.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Na 2 chlebíčky

Postup přípravy

Troubu včas předehřejte na 160 °C. Vymažte máslem 2 formy na chlebíček (cca 12 x 23 cm).
V míse promíchejte mouku, kypřicí prášek a špetku soli. Ručním šlehačem utřete máslo s cukrem do pěny; trvá to zhruba 8 minut.

Pak zapracujte zakysanou smetanu a vanilkový extrakt.

Naučte se vyrobit domácí vanilkový extrakt

Vejce přidejte ve 4 dávkách postupně, přičemž každé dobře zašlehejte. Snižte otáčky šlehače na pomalé a postupně ve 4 dávkách vmíchejte mouku jen tak, aby se vstřebala – nepřešlehejte.
Borůvky promíchejte se 2 lžícemi mouky a opatrně je zapracujte do těsta.

Kolik borůvek denně sníst, aby měly pozitivní účinky na naše zdraví?

Rozdělte těsto do připravených forem a uhlaďte povrch. Posypte povrch cukrem (cca 1 lžíce na 1 formu).
Formy vložte do trouby. Pečte zhruba 65–80 minut, až špejle zapíchnutá do středu vyjde čistá.
Vyjměte a nechte 30 minut chladnout ve formě. Pak vyklopte a nechte zcela vychladnout na mřížce.
Zakysanou smetanu promíchejte s moučkovým cukrem a citronovou kůrou. Ke každému plátku přidejte pořádnou lžíci smetanového krému.
Přiložené video u tohoto receptu je ilustrační.

1 těsto = 6 variant: sladký chlebíček

Banana Bread neboli banánový chlebíček: Co s hnědými banány?

50 receptů s borůvkami: muffiny, koláče, marmeláda, žahour i saláty

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/11

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

35receptů

Jeden základ, desítky chutí: 35 receptů na sladké chlebíčky, do kterých využijete přezrálé ovoce i přebytky zeleniny

35receptů

Fialové mlsání aneb Ty nejlepší borůvkové dezerty. Ochutnejte cheesecake s bílou čokoládou, zapečenou kaši a další

Související články

Zrnka soli na dřevěné lžičce i v pozadí v misce

Do lednice dejte obyčejnou ingredienci ze spíže a pár dní sledujte rozdíl. Tenhle trik má překvapivě široké využití

Možná vám to přijde jako babská rada, ale obyčejná miska se solí umístěná v lednici je jeden z nejjednodušších a nejúčinnějších triků, jak udržet potraviny déle čerstvé. Sůl totiž funguje jako přírodní magnet na vlhkost i pachy a dokáže v interiéru lednice vytvořit mnohem čistější prostředí, aniž byste museli sahat po drahé chemii. Její využití v domácnosti je přitom mnohem širší – od boje s vlhkostí v rozích místností až po čištění připáleného nádobí.