Jednoduchý čokoládový dort

Name: Jednoduchý čokoládový dort
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 dort (průměr 23cm)
Cuisine: Evropská
Ingredients: 115 g tmavá čokoláda; 175 g máslo; 200 g krupicový cukr; 3 ks vejce; 150 ml jogurt; 150 g mouka pšeničná hladká; 0 bal kypřicí prášek do pečiva; 1 bal vanilkový cukr; 200 g tmavá čokoláda; 75 ml smetana ke šlehání; 25 g máslo

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 90 min

4,1 (391x)

Redakce Apetit

19. 5. 2016

Apetit

Snadné

< 90 min

4,1 (391x)

Jednoduchý čokoládový dort potěší každého milovníka kakaa. Díky jogurtu je korpus krásně vláčný a plný chuti. Nakonec ho přelijte lesklou polevou a ozdobte čokoládovými hoblinkami, které z něj během chvíle udělají slavnostní dezert.

Nezhasínat obrazovku

1 dort (průměr 23cm)

Postup přípravy

V prvním kroku si připravíme čokoládové hoblinky. 100 g čokolády na hoblinky rozpusťte a pak vlijte do plastové nádobky. Nechte vychladnout a ztuhnout, pak ji vyklopte a škrabkou na brambory loupejte efektní čokoládové hoblinky.

Jak snadno vyrobit čokoládové hobliny?

Troubu předehřejte na 190 °C (elektrickou) nebo 170 °C (horkovzdušnou). Otevírací kulatou formu o průměru 23 cm vymažte a vyložte pečicím papírem.

Jak správně používat pečicí papír

Čokoládu na korpus rozpusťte. Máslo s cukrem a vanilkovým cukrem utřete dohladka. Postupně zapracujte vejce. Přidejte rozpuštěnou čokoládu, jogurt a nakonec stěrkou vmíchejte mouku s práškem do pečiva.
Těsto vlijte do formy a pečte asi 25–30 minut, dokud není korpus na dotek pevný. Vyklopte ho z formy a nechte vychladnout na mřížce.

Jak na dokonale vláčný dort?

Připravte polevu: 100 g čokolády nalámané na kousky spolu se smetanou a máslem rozpusťte v mikrovlnné troubě nebo nad vodní párou a promíchejte.
Vychladlý dort vyjměte z formy, překlopte jej a ze spodní strany odloupněte papír. Přelijte polevou a ozdobte hoblinkami.

Na víkend: 3x čokoládový dort

KVÍZ: Jak dobře znáte čokoládu? Jste čokoholik?

Jak na čokoládové pralinky? Dokonalosti dosáhnete temperováním

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2004/4

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

adelka1223

03.07.2009 18:17

Tak jsem se do toho pustila.. Je mi sice 15 let, ale dorty na narozeniny peču vždy já pro celou rodinu.. Chtěla jsem vyzkoušet něco nového, tak jsem vybrala tenhle.. :) Těsto bylo docela husté, ale když jsem ho ochutnala - uplně jemňoučké. Teď už je 3/4 hodiny v troubě a v receptu píšou, že se peče jen půl hodiny, tak jsem do něj píchla a uplně se vyfouknul jako balónek. Přesto je ale pořád dost vysoký (a to mám i větší formu - 25cm). Takže doporučuji do něj píchat až tak po té hodině.. Půlhodinka opravdu nestačí. :)

andule

31.03.2009 17:36

tak i já jsem dortík vyzkoušela a podělím se s vámi o svoje dojmy a pocity :) podle receptu jsem smíchala máslo s cukrem, přimíchala žloutky, vmíchala sníh z bílků a vlila jsem do směsi rozpuštěnou čokoládu, potom jogurt, mouku a prášek do pečiva (dala jsem radši o trochu víc než je psáno). Po půl hodině pečení byl dort uvnitř naprosto syrový a už jsem začínala panikařit že se nepovede, ale nechala jsem ho v troubě a čekala co se stane. :) Po hodině pečení byl akorát, nechala jsem ho chvíli vystydnout, překrojila, promazala pomerančovou marmeládou, polila (vynikající) polevou a bylo hotovo. :) čokoládové hoblinky se mi vůbec nepovedly, spíš z toho byly čokoládové piliny - nevadí, i tak to vypadá krásně :) a je opravdu moooc dobrý :)

janako

13.03.2009 14:35

Je dobrý, trochu hutný. Po upečení se mi nepropadl. Navíc jsem ho promazala marmeládou. Výborná je poleva nepraská narozdíl od samotné čokolády. Ale jako narozeninový dort si představuji něco jiného.

Michal Plachý

14.01.2009 20:15

Když dort k narozkám tak tenhle ...................

maruska

21.09.2008 13:47

Tenhle dortík jsem v pátek pekla kamarádovi k narozeninám a sklidil obrovský úspěch. Sice byl poněkud placatější, protože mám formu o průměru 28cm, ale to vůbec nevadilo. Hoblinky jsem udělala z hořké a bílé čokolády a ještě jsem dort ozdobila ostružinami. No, vypadal vážně krásně a stejně tak i chutnal :)

Peťule

07.08.2008 15:04

nejlepší dort jakej jsem kdy jedla!!všem moc doporučuji!!

Nebetka

05.07.2008 23:04

Recept je úžasný, dortík je doma velice oblíbený. Někdy dělám obměnu a naplním banánem a čokoládovým krémem a navrch místo čokolády vyválím marcipán ...

Jane

03.07.2008 15:39

Dort jsem pekla kamarádce k narozeninám a je vážně vynikající a jeho příprava velmi jednoduchá. Jen jsem neměla jogurt,tak jsem ho nahradila zakysanou smetanou a super, také jsem ho ještě po okrajích ozdobila barevnými hoblinkami (Dr. Oetker) a k hoblinkám přidala čerstvé třešně. Akorát ho bylo potřeba péci asi o 10 minut déle, než je v návodu. Ale opravdu překvapil.

Miška

20.06.2008 16:36

Dort je jednoduchý, ale výsledek neskutečně skvělý. Pekla jsem ho bráškovi k 10.narozeninám - miluje čokoládu... Aby nebylo té čokolády málo, tak jsme udělali i čokoládový krém z mascarpone a čokoládovou polevu. Dort sklidil obrovský úspěch! Všem vřele doporučuji!!!

Silence

11.05.2008 12:41

Byl to vůbec první dort, který jsem kdy pekla. Dopadl naprosto báječně! Cukru jsem taky dala jen 150g, čokoládovou polevu trošku posypala nastrouhanou bílou čokoládou, na to jsem dala čerstvé maliny a zasypala tou hořkou čokoládou. Hoblinky se mi moc nepovedly, ale i tak to vypadalo a hlavně chutnalo skvěle. Rodina byla uchvácena a chválila a oblizovala se! :-D