Jednoduchý kokosový koláč s jahodami a drobenkou

Name: Jednoduchý kokosový koláč s jahodami a drobenkou
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: Na 1 koláč
Cuisine: Česká
Ingredients: 180 g máslo; 1 ČL sůl; 150 g krupicový cukr; 2 ČL vanilkový extrakt; 3 ks vejce; 400 g mouka pšeničná hladká; 2 ČL kypřicí prášek do pečiva; 80 g kokos strouhaný; 500 ml podmáslí; 550 g jahody; 1 PL škrob; 80 g kokos plátky; 100 g krupicový cukr; 0 špetka sůl; 100 g mouka pšeničná polohrubá; 80 g máslo

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,2 (33x)

Martina Kojzarová

6. 6. 2018

Jednoduchý kokosový koláč s jahodami a drobenkou

Apetit

Jednoduchý kokosový koláč s jahodami a drobenkou

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

4,2 (33x)

Jakmile se z trouby začne linout libá vůně tohoto jednoduchyého kokosového koláče s jahodami a drobenkou, budete muset mlsouny odhánět násilím. Alespoň u nás v redakci tomu tak během focení bylo...

Nezhasínat obrazovku

Na 1 koláč

Postup přípravy

Troubu vyhřejte na 180°C. Plech či pekáček o rozměrech 25x30 cm vyložte pečicím papírem nebo vymažte máslem a vysypte polohrubou moukou.
Z cukru, soli, mouky a másla rukama vypracujte drobenku a uložte ji do lednice.

Ve velké míse vyšlehejte máslo, sůl, cukr a vanilku do nadýchané pěny. Jedno po druhém přišlehejte do směsi vejce. Mouku a prášek do pečiva prosejte přes jemné síto do jiné mísy a smíchejte s kokosem.
Ke směsi vajec a másla postupně po částech přidávejte mouku s kokosem a podmáslí.
Hotové těsto nalijte do připravené formy a povrch lehce urovnejte stěrkou. Povrch poklaďte jahodami smíchanými s 2 lžícemi škrobu a posypte připravenou drobenkou a kokosovými lupínky.
Pečte přibližně 45–50 minut, do úplného zezlátnutí. Dokonalé propečení ověřte zapíchnutím špejle do středu koláče, pokud je po vytažení suchá, je koláč hotov. Pokud koláč tmavne příliš rychle a přitom není propečený, přikryjte ho alobalem nebo archem papíru na pečení a dopečte zakrytý.
Koláč nechte vychladnout a podávejte nakrájený na řezy.

Autor:redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/6

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Lucie Velek

22.06.2018 16:06

Dobrý den,
těší nás, že Vám koláč chutnal, navzdory tomu, že Vás úplně neuspokojila konzistence těsta. Nedovedeme úplně posoudit, zda a kde nastala chyba v postupu. Je možné, že tomu, kdo má raději sušší těsto, prostě tento typ moučníku nevyhovuje. Pokud máte pocit, že jahody pustily příliš šťávy, můžete příště ubrat jejich množství. A rozhodně se přimlouváme za použití másla – na chuti je to znát.

Karolina Closer

22.06.2018 09:59

Dobrý den, recept jsem vyzkoušela, chuť je moc dobrá, ale těsto je příšerně mokré - upečené, ale mokré. Nevím, co jsem dělala špatně - možná moc jahod? Margarin misto másla?
Určitě vyzkouším znovu, možná jen z poloviční dávky...

Recept je součástí kolekce

50receptů

Jahodová sezona je tu: Který z těchto moučníků a dezertů si zamilujete nejvíc?

188receptů

Koláče na neděli: luxusní moučníky, na které bude chtít recept každý

Související články

Dny Marianne 2026 začínají. Využijte praktickou mobilní aplikaci.

Udělejte si radost: Dny Marianne jsou tu a s nimi i víkend plný zážitků

Je čas na jarní restart v podobě Dnů Marianne! Nejoblíbenější nákupní událost v zemi trvá od pátku do pondělí a slibuje nejen skvělé ceny, ale i speciální akce a dárky. Vyrazte s kamarádkou do města pro legendární růžovou tašku, nebo si užijte slevové úlovky v klidu domova. S aplikací Dnů Marianne vám neunikne žádná výhodná nabídka.