Jednoduchý třešňový džem

Name: Jednoduchý třešňový džem
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: Na 1,8 kg džemu
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kg třešně; 1 kg cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (2x)

Redakce Apetit

25. 6. 2026

Immediate Media

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (2x)

Oslavte léto a s ním spojenou třešňovou sezonu s jejich zpracováním na dokonalý třešňový džem. Je jednoduchý a rychlý na přípravu, jeho chuť je osvěžující a přitom lehce pikantní. Džem je skvělý do moučníků nebo jen tak na čerstvý chléb.

Nezhasínat obrazovku

Na 1,8 kg džemu

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 1,8 kg džemu

2.00 kg třešně - vypeckované, 1/2 hrubě nasekaných, 1/2 rozpůlených
1.00 kg cukr nebo želírovací cukr (s přidaným pektinem)
citronová šťáva - vymačkaná ze 2 citronů

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 5300 kcal
Bílkoviny 0 g
Sacharidy 1280 g
Tuky 0 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Dejte dva talířky do mrazáku – později na nich budete zkoušet tuhost džemu. Třešně, cukr a citronovou šťávu dejte do velkého hrnce se silným dnem a vařte odkryté na středně vysokém plameni 35–50 minut. Často míchejte, dokud směs nezhoustne a nezíská lesk.
Po 35 minutách lžící naneste trochu džemu na jeden z vychlazených talířků. Nechte 1 minutu odstát, poté do džemu zatlačte špičkou prstu. Pokud se začne mačkat, je hotový. Pokud bude sklouzávat, pokračujte ve vaření džemu ještě dalších asi 10 minut a poté vyzkoušejte znovu na druhém talířku.

Džem nalijte do sterilizovaných sklenic, otřete po jejich naplnění hrdla a uzavřete je čistými víčky. Neotevřený džem vydrží šest měsíců (při skladování na tmavém a chladném místě).
Recept i fotografie převzaty z BBC Good Food.

3 způsoby, jak rychle zbavit třešně pecek

Jaké želírovací prostředky použít na přípravu džemu

Sezóna kompotů, čalamád a džemů: Jak připravit sklenice a víčka na zavařování

Autor:Anna Glover, z vydání Apetit Jednoduchý třešňový džem

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Tradiční římská pinsa s feta sýrem, paprikou a černými olivami na dřevěném prkénku

Na pizzu si už možná ani nevzpomenete. Italská specialita je lehčí, křupavější a zdravější

Představte si vůni čerstvě upečeného těsta, které při skousnutí krásně zakřupe, ale uvnitř zůstává neuvěřitelně vláčné a jemné. Přesně taková je pinsa. Na první pohled vám možná připomene pizzu – najdete na ní rajčatový základ, sýr i šunku – ale nenechte se zmást. Už její typický oválný tvar napovídá, že jde o něco jiného. Pinsa je lehčí sestřenice pizzy z těsta ze tří druhů mouky, které dlouho zraje v chladu. Díky fermentaci je vzdušná, křupavá a lépe stravitelná. Zjistěte, čím se liší a jak ji upéct i v domácích podmínkách.