Jehněčí na víně

Name: Jehněčí na víně
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 6 osob
Cuisine: Česká
Ingredients: jehněčí kýta; sůl mořská; pepř; olivový olej; cibule

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,2 (48x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Snadné

> 60 min

4,2 (48x)

Pomalé pečení – na víně zvlášť – masu svědčí. Tohle jehněčí budete milovat.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 6 osob

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 6 osob

1.00 ks jehněčí kýta cca 1,25 kg
sůl mořská
pepř
3.00 PL olivový olej
1.00 kg cibule na tenká kolečka
1.00 svazek tymián
300.00 ml víno červené
1.00 hrst petrželka

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 1269 kcal
Bílkoviny 31 g
Sacharidy 103 g
Tuky 51 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Nejprve připravte jehněčí. Troubu předehřejte na 160 °C a maso ze všech stran pořádně osolte a opepřete.
Olej rozpalte v těžkém, nejlépe litinovém hrnci (musí se do něj vejít kýta) a maso na něm ze všech stran dohněda opečte. Jehněčí vyndejte a do hrnce vsypte cibuli. Opékejte ji zhruba deset minut, aby změkla a zezlátla.
Přidejte většinu tymiánu a chvilku opékejte. Osolte a opepřete, na cibuli posaďte maso a přelijte vínem. Přiklopené pečte tři hodiny.
Podávejte posypané zbylým tymiánem, s petrželkou a s česnekovými bramborami.

NĚCO NAVÍC: Tymián nahraďte rozmarýnem; snítky do masa zapíchejte před pečením.