Kapří polévka s kari, ovocem & krevetami

Name: Kapří polévka s kari, ovocem & krevetami
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Asijská
Ingredients: 2 PL máslo; 1 ks cibule; 1 ks jablko; 0 ks banány; 0 ks ananas; 0 PL kari koření; 200 ml víno bílé; 1 PL mouka pšeničná hladká; 1 l vývar; 200 ml kokosové mléko; 8 ks krevety; 1 špetka chilli sušené; 1 PL olivový olej

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

3,1 (8x)

kojzarova.m

2. 12. 2016

Kapří polévka s kari, ovocem & krevetami

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

3,1 (8x)

Tahle rybí polévka je inspirovaná jihoasijskou kuchyní. Bude chutnat všem, kdo se nebojí v kuchyni experimentovat. Mnoho lidí na Vánoce odlétá za teplem do Asie, vy si ale její atmosféru můžete navodit i v českém prostředí. A to i když za okny bude padat sníh.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Na másle opečte cibuli dosklovita. Přidejte ovoce a ještě 5 minut míchejte. Zaprašte kari a míchejte další minutu. Pak zalijte vínem a nechte je vyvařit.
Zaprašte moukou, osmahněte, zalijte vývarem, rozmíchejte a vařte 10 minut. Rozmixujte dohladka a zjemněte kokosovým mlékem nebo smetanou. Dosolte.

Co dělat s přesoleným jídlem

Krevety ochuťte chilli, osolte je a opečte na pánvi na rozehřátém olivovém oleji. Polévku nalijte do misek, do každé vložte dvě krevety a ozdobte koriandrem.
NĚCO NAVÍC
Místo krevet můžete smíchat vařené kapří maso s hustou zakysanou smetanou, osolit, opepřit a jako noček vložit do polévky.

Rybí polévka pokaždé jinak: 21 receptů pro sváteční příležitosti i rychlé večeře

Autor:redakce Apetitu, z vydání Apetit 2015/12

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

41receptů

Nikdy byste nevěřili, co všechno se dá z kapra vykouzlit! 40 receptů, které mění pravidla hry

15receptů

Jak uvařit štědrovečerní rybí polévku: Tradiční recept z kapra a patnáct zajímavých variant

Související články

Z litru mléka jemný tvaroh bez zbytečné chemie: Nejjednodušší postup, tipy na přípravu i využití syrovátky

Domácí výroba tvarohu je jednoduchý proces založený na přirozeném srážení mléčné bílkoviny. Z obyčejného mléka vzniká něco, co má blíž k řemeslu než k rychlé kuchyni. Stačí trocha trpělivosti, cit pro teplotu a ochota nechat věci plynout vlastním tempem. Výsledkem je chuť, která dává smysl – čistá, plná, bez zbytečných zásahů. A jakmile si tenhle proces jednou vyzkoušíte, jen těžko se vrací zpátky.