Kapří špalíky s pažitkovo-citronovou majonézou

Name: Kapří špalíky s pažitkovo-citronovou majonézou
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g kapr; 2 hrsti petrželka; 2 stroužky česnek; 2 PL sójová omáčka; 1 PL rybí omáčka; 100 g mouka pšeničná hladká; 1 ČL paprika mletá sladká; 1 ČL paprika mletá pálivá; 1 ČL kmín; 4 PL majonéza; 4 PL pažitka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (7x)

Martina Kojzarová

29. 7. 2021

Kapří špalíky s pažitkovo-citronovou majonézou

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (7x)

Dejte smaženému kaprovi šanci i jindy než o Štědrém dnu. Nás tyhle dozlatova usmažené kapří špalíky očarovali na trhu a chodili jsme na ně celé léto. Jsou zkrátka prudce návykové. Určitě k nim připravte i pažitkovo-citronovou majonézu, celý pokrm totiž vyzdvihne na zcela novou úroveň.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

4

Postup přípravy

Kapří filety položte kůží navrch a nakrájejte na podlouhlé proužky (cca 1,5 x 5 cm). Smíchejte petrželku, česnek a sójovou i rybí omáčku. Ve směsi obalte proužky kapra a nechte marinovat aspoň 1 hodinu (klidně i přes noc) v chladničce.
Pak smíchejte mouku s obojí paprikou a kmínem. Obalte v ní kapra a přebytečnou oklepněte. Rozpalte vyšší vrstvu oleje a postupně po částech smažte hranolky dozlatova zhruba 7 minut tak, aby se při smažení nedotýkaly. Hotové kapří hranolky nechte okapat na papírových utěrkách. Jezte je jako chuťovku s ochucenou majonézou smíchanou z uvedených surovin a vločkovou solí, doplněné klínky citronu.

NĚCO NAVÍC
Chcete-li, přikusujte čerstvý chléb. Můžete též doplnit novými bramborami či kaší a jíst jako hlavní chod.

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2020/7

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

5,0/5

Vytisknout

Sdílet

- Na vybrané mobilní telefony
- -20%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 20%
- ZÍSKAT SLEVU
- Na vybrané velké spotřebiče AEG
- -20%
- ZÍSKAT SLEVU
- Na vybrané televize
- -30%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 20%
- ZÍSKAT SLEVU
- -25%
- ZÍSKAT SLEVU
- -25%
- ZÍSKAT SLEVU
- -25%
- ZÍSKAT SLEVU
- -30%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 20%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 30%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 25%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 30%
- ZÍSKAT SLEVU
- Až 25%
- ZÍSKAT SLEVU
- -25%
- ZÍSKAT SLEVU

Recept je součástí kolekce

30receptů

Nejvyšší čas zbavit se zásob z mrazáku: Vstupte do léta s čistým štítem

Související články

Vánoce u Markéty Hrubešové? „Hlavně klid a pohoda s rodinou a skvělým jídlem.“

Markéta Hrubešová se proslavila jako herečka, ale na prknech, která znamenají svět, nebo před kamerou se objevuje čím dál méně. Mnohem častěji ji uvidíte s kuchařskou zástěrou a vařečkou v ruce. Věnuje se vaření, píše kuchařky a své gurmánství a lásku k jídlu přetavila do pracovní náplně. Jak tráví Vánoce a co nesmí chybět na slavnostní tabuli?