Kapustové karbanátky s bramborovo-sýrovou kaší

Name: Kapustové karbanátky s bramborovo-sýrovou kaší
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 1 ks kapusta; 250 g uzené maso; 2 ks vejce; 300 g brambory; 150 g sýr; 150 g zakysaná smetana; 1 ks cibule; 3 PL strouhanka

Vytisknout

Sdílet

0,0 (0x)

zuza21

9. 7. 2014

Kapustové karbanátky s bramborovo-sýrovou kaší

Nezhasínat obrazovku

Postup přípravy

Kapustu rozeberte na listy, omyjte a uvařte doměkka.
Pak ji přelijte studenou vodou, aby si zachovala svěží barvu.

Tip: Vodu z kapusty můžete použít později na polévku, stejně jako vodu, která zbude po uvaření uzeného masa.

Vymačkejte z listů vodu a umelte je na kuchyňském robotu.
Uvařené maso rovněž umelte.
Do směsi mletého masa a mleté kapusty vmíchejte vajíčka, jemně nakrájenou a lehce osmaženou cibulku, sůl, pepř a trochu strouhanky.
Směs řádně prohněťte a pak z ní vytvořte karbanátky.
Obalte je ve strouhance a osmažte na oleji.
Oloupané brambory (nejvhodnější jsou typu C) uvařte, rozmačkejte, osolte, přidejte nastrouhaný sýr comté.
Nakonec přidejte zakysanou smetanu a míchejte kaši jedním směrem, aby se zachovaly sýrové vazby a kaše se táhla. Kaše by měla být hutná a lehce nakyslá, jakoby navinulá.

_{Foto ilustrační, zdroj: Pixabay.com}

Autor:zuza21, z vydání Apetit Kapustové karbanátky s bramborovo-sýrovou kaší

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Tohle mi vždycky zachrání každou polévku: Stačí tři až čtyři suroviny a máte dokonalé zavářky za pár minut

Příprava poctivé domácí polévky nemusí být složitá ani časově náročná. Blesková vaječná zavářka z jednoho vejce a trochy mouky dokáže i obyčejný vývar změnit v sytou a chutnou pochoutku během pár desítek sekund. Tento jednoduchý trik je ideální, pokud nemáte po ruce těstoviny, případně chcete vyzkoušet něco nového.