Kávová granita se smetanovou čepicí

Name: Kávová granita se smetanovou čepicí
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Italská
Ingredients: 250 ml voda; 50 g krupicový cukr; 20 g káva instantní; 20 ml čokoládový likér; 125 ml voda minerální perlivá; 1 ČL vanilkový extrakt; 100 ml smetana ke šlehání; 1 PL vanilkový cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

5,0 (2x)

Katka Vávrová

18. 6. 2025

Image Professionals

Velmi snadné

< 20 min

5,0 (2x)

Osvěžte se italskou klasikou! Kávová granita je ideální letní dezert – ledová, lehká a plná intenzivní chuti kávy. Její příprava je překvapivě jednoduchá, vystačíte si s pár surovinami jako je instantní káva, perlivá voda a kapka likéru. Výsledkem je jemně krystalická textura, která se dokonale doplňuje s nadýchanou vanilkovou šlehačkou. Naučte se, jak si doma připravit pravou kávovou granitu jako z italské kavárny.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

250.00 ml voda
50.00 g krupicový cukr (nebo dle chuti)
20.00 g káva instantní
20.00 ml čokoládový likér (např. Kahlúa)
125.00 ml voda minerální perlivá (lze nahradit sodovkou)
1.00 ČL vanilkový extrakt
100.00 ml smetana ke šlehání
1.00 PL vanilkový cukr

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

V rendlíku přiveďte k varu vodu. Rozmíchejte v ní krupicový cukr a kávový prášek, vlijte likér, potom odstavte. Vmíchejte perlivou vodu a vanilkový extrakt, nechte vychladnout.
Dolaďte ochucení (mražení stahuje sladkost, směs by proto měla být spíše sladší) a vlijte do mělké mísy vhodné do mrazáku. Dejte nejméně na 4 hodiny mrazit, přitom zhruba každých 30 minut odškrabujte vidličkou od okrajů ledové krystaly a drťte směs.
Před servírováním vyšlehejte smetanu s vanilkovým cukrem do polotuha.
Granitu rozdělte do menších silnostěnných sklenic, doplňte trochou šlehačky a servírujte. Pokud vám nějaká šlehačka zbude, podávejte ji zvlášť.
NĚCO NAVÍC:
Pokud vám směs zmrzne příliš dotuha, můžete ji rozdrtit nahrubo ve výkonném mixéru nebo jiném vhodném přístroji.
Recept i fotografie převzaty z Image Professionals.

Nejlepší ledová káva na 4 způsoby

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2022/7

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

12receptů

Frappé, affogato, cold brew nebo mazagran: ledové kávy ze světových kaváren, které si za pár minut připravíte doma

Související články

Sladké dobroty z grilu a ohně: Vyzkoušejte flambované ovoce a další dezerty

Grilování není jen o pořádné flákotě, burgeru nebo zelenině. Rozpálený gril či oheň můžete snadno využít také k přípravě dezertu. Ochutnejte sladký trdelník či grilované ovoce a objevte kouzlo flambování. Na letní party budete za hvězdu a ještě si všichni pochutnají.