0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Kávové rizoto
ZDROJ: Apetit
sdílet:
Zatím nehodnoceno
Do 30 minut Snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2294 kcal
Bílkoviny 45 g
Sacharidy 373 g
Tuky 59 g
Vláknina 2 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Krémová hebkost klasického rizota nebo prvotřídně připravené mléčné rýže ztratí díky kávě (a alkoholu) pel nevinnosti… V tomto případě to není vůbec žádná škoda!

Suroviny

káva instantní 1 PL
pomeranč ½ ks
šťáva a kůra
rýže arborio 1,5 hrnku
nebo jiná rizotová
mléko 500 ml
vanilka 1 špetka
mletá
krupicový cukr ½ hrnku
máslo 2 PL
smetana na vaření 200 ml
lze nahradit kondenzovaným mlěkem
rum 3 PL
lze nahradit pomerančovým likérem

1 Kávu svařte s pomerančovou šťávou a 125 ml vody. Jakmile přejde varem, stáhněte z ohně a vsypte rýži, aby nasákla; asi pět minut. Vraťte hrnec na oheň, zalijte mlékem a přidejte vanilku. Na mírném plameni povařte, aby rýže byla měkká, ale stále pevná na skus (asi 18 až 20 minut).

2 Sejměte z ohně, vmíchejte cukr, pomerančovou kůru, máslo, smetanu a alkohol. Zlehka promíchejte a ihned podávejte.

Triky

  • Mléko se tak snadno nepřipálí, když hrnec před vařením vytřete trochou másla.
     
  • Rýže musí být ,rizotová‘, tedy kulatozrnná. Krásně nabobtná a bude vláčně krémová.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2007/11 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2007/11

Apetit magazín

AD
Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy
  • Nakupujeme

Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy

Díky vyspělým technologiím, kterými jsou televize LG doslova našlapané, se otevírá celá škála nových možností na sledování obsahu a také hraní her. Nejzásadnější je zde technologie samotného zobrazení obrazu OLED. ...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč