0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Kebab s barbecue omáčkou

Kebab s barbecue omáčkou

4.2/5 Počet hodnocení: 19
Více než hodinu Snadné Na 24 kousků

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3185 kcal
Bílkoviny 153 g
Sacharidy 308 g
Tuky 142 g
Vláknina 11 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Hledáte něco pikantního, co se dá dobře jíst rukama u televize při sledování sportovního zápasu? Inspirujte se naším receptem - z kořeněného kebabu se vám budou dělat boule za ušima.

Suroviny

olivový olej 2 PL
cibule 1 ks
nadrobno
česnek 3 stroužky
na plátky
chilli paprička 1 ks
drcená
konzervovaná rajčata krájená 400 g
třtinový cukr 85 g
tmavý
jablečný ocet 2 PL
lze nahradit sladovým octem
worchestrová omáčka 2 PL
rajčatový protlak 1 PL
hustý (např. Valfrutta, Alnatura, Marks & Spencer)
Na kebab
toustový chléb 2 plátky
vejce 1 ks
mleté maso (mix hovězího a vepřového) 500 g
cibule červená 1 ks
nadrobno
česnek 1 stroužek
drcený
petrželka 2 hrst
nasekaná
sůl mořská
pepř
čerstvě mletý
olivový olej
na potření
pita
k podávání

1 Na omáčku v hrnci na oleji opékejte cibuli, česnek a chilli asi 3 minuty dosklovita. Přidejte zbylé přísady a nechte na nízkém plameni bublat asi půl hodiny do zhoustnutí. Rozmixujte, případně dosolte a nechte vychladnout.

2 Na kebab v robotu krátce promixujte toustový chleba, víno a vejce. Nechte deset minut stát a pak přidejte zbývající přísady. Mixujte, až vznikne stejnorodá směs. Navlhčenýma rukama tvořte 24 válečků a napíchejte je na špejle. Maso mírně přitlačte, potřete olejem a na grilovací pánvi nebo grilu opékejte pět minut z každé strany.

3 Podávejte s chlebem pita a barbecue omáčkou.

NĚCO NAVÍC
Maso můžete také upéct v troubě předehřáté na 200 °C na plechu vyloženém pečicím papírem. Bude hotové asi za 15–20 minut.

 

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2010/2 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2010/2

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč