Kmínová polévka s drožďovými knedlíčky

Name: Kmínová polévka s drožďovými knedlíčky
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: Pro 4–6 osob
Cuisine: Středoevropská
Ingredients: máslo; cibule; kmín; česnek; mouka pšeničná hladká

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 45 min

5,0 (5x)

Katka Vávrová

16. 3. 2025

Apetit

Snadné

< 45 min

5,0 (5x)

Naše kmínová polévka je nejen lahodná, ale i vydatná a slavnostní. Je tradičně zakvedlaná vejci, mírně zahuštěná máslovou jíškou a podávaná s lahodnými drožďovými knedlíčky. Pro vegetariány stačí zaměnit kuřecí vývar za vývar ze zeleniny nebo brambor.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4–6 osob

Postup přípravy

V hrnci rozpusťte máslo, přisypte cibulku, drcený kmín a opékejte dosklovita, po chvíli přidejte i česnek.
Když cibule a česnek změknou, přisypte mouku a umíchejte zlatavou jíšku.
Zalijte ji vývarem, rozmíchejte případné hrudky a přiveďte k varu. Ztlumte oheň a vařte.
Po 10 minutách přidejte kostičky brambor a vařte dalších cca 10 minut, dokud brambory nezměknou.
Mezitím připravte knedlíčky. V pánvi rozehřejte máslo, přidejte rozdrobené droždí a nechte ho rozpustit. Osolte, přisypte kmín a míchejte.
Až se droždí začne opět spojovat a oddělovat od tuku, odstavte a nechte je trochu zchladnout.
Do směsi vmíchejte vejce, nasekanou pažitku a petrželku a zahustěte strouhankou podle potřeby.
Navlhčenýma rukama tvarujte malé knedlíčky (bude jich 16–20 kusů) a vařte je v osolené vodě 5 minut. Zkuste uvařit jeden knedlíček a přijdou-li vám příliš tuhé, zvlhčete strouhanku trochou mléka.
Do hotové polévky vmíchejte prošlehaná vejce, vidličkou je rozmíchejte na kousky. Dochuťte solí a pepřem a polévku stáhněte z ohně. Podávejte s drožďovými knedlíčky a čerstvě nasekanou petrželkou.

Droždí v receptech: Vyzkoušejte luxusní kvasnicovou pomazánku, knedlíčky nebo polévku

Co přidat do polévky, aby byla sytější? Tipy na domácí zavářky, nudle, nočky a sypání

Autor: Redakce, z vydání Apetit Kmínová polévka s drožďovými knedlíčky

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Kdy budou Velikonoce v roce 2026?

Král je mrtev, ať žije král! chtělo by se možná zvolat. Velikonoce 2026 tu budu už za 349 dní! Zatímco u Vánoc není hned po jejich skončení problém z hlavy spočítat, za jak dlouho tu budou další, u Velikonoc je to kvůli pohyblivému datu celkem oříšek. My vám ale můžeme prozradit, že Velikonoce 2026 budou jako každý rok v neděli následující po prvním jarním úplňku. A kdyby náhodou první jarní úplněk připadnul na neděli, Velikonoce se slaví až tu následující. Jaké tedy bude přesné datum?

Proč je vyfouknuté vejce symbolem smrti, proč mají Velikonoce pohyblivé datum a proč zdobit palmu? Máme souhrn zajímavostí, o kterých jste možná ještě neslyšeli

Podobné recepty

Ředkvičková krémová polévka

< 45 min

5

Zimní kuřecí krém

> 60 min

5

Bramborový krém s batátovou slámou

Kaštanovo-celerový krém

< 45 min

5

Krémová česnečka s krutony

< 30 min

4.2

Mrkvová polévka

< 45 min

4.6

Květákový krém po španělsku

< 60 min

5

Další inspirace z kolekce

Polévky krémové

Bylinková s pečenými pastinákovými hranolky

Prohlédnout kolekci

Do 45 minut Snadné Bezmasá Oběd Večeře Středoevropská Nedělní oběd Vaření Polévka Polévky Polévky krémové

Máslo Cibule Kmín Česnek Mouka pšeničná hladká Vývar kuřecí Brambory Vejce Sůl Pepř Petrželka Máslo Droždí čerstvé Sůl Kmín Vejce Pažitka Petrželka Strouhanka Mléko

Kmínová polévka s drožďovými knedlíčky

Vytisknout

Sdílet

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4–6 osob

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4–6 osob

Na knedlíčky

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Droždí v receptech: Vyzkoušejte luxusní kvasnicovou pomazánku, knedlíčky nebo polévku

Uložit do kuchařky Uloženo

Přidat hodnocení

Jak se vám recept líbil?

Děkujeme!

Sdílejte recept s přáteli:

Hodnocení

Hodnocení receptu

Vytisknout

Sdílet

Související články

Kdy budou Velikonoce v roce 2026?

Proč je vyfouknuté vejce symbolem smrti, proč mají Velikonoce pohyblivé datum a proč zdobit palmu? Máme souhrn zajímavostí, o kterých jste možná ještě neslyšeli

Majonéza z vařených vajec: Obsahuje méně oleje a chutná stejně jako ta klasická. Navíc jí zvládnou i začátečníci

Týden s Apetitem: 6 večeří jako z bistra. Bleskové recepty, které vás neomrzí!

Kvíz: Velikonoční tradice v České republice – co všechno víte o pomlázce, mazancích a červených vejcích?

Podobné recepty

Kmínová polévka s drožďovými knedlíčky

Vytisknout

Sdílet

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4–6 osob

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4–6 osob

Na knedlíčky

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Droždí v receptech: Vyzkoušejte luxusní kvasnicovou pomazánku, knedlíčky nebo polévku

Uložit do kuchařky Uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

Vytisknout

Sdílet

Skořicový šneci kanelbullar

Související recepty

Související články

Kdy budou Velikonoce v roce 2026?

Proč je vyfouknuté vejce symbolem smrti, proč mají Velikonoce pohyblivé datum a proč zdobit palmu? Máme souhrn zajímavostí, o kterých jste možná ještě neslyšeli

Majonéza z vařených vajec: Obsahuje méně oleje a chutná stejně jako ta klasická. Navíc jí zvládnou i začátečníci

Týden s Apetitem: 6 večeří jako z bistra. Bleskové recepty, které vás neomrzí!

Kvíz: Velikonoční tradice v České republice – co všechno víte o pomlázce, mazancích a červených vejcích?

Podobné recepty