Kokosové řezy Bounty jsou snem každého milovníka kokosu. Jsou inspirovány oblíbenou tyčinkou a skládají se ze tří vrstev: nadýchaného vláčného piškotu, sladké kokosové nádivky a čokoládové polevy. Vršek může být navíc ozdoben kokosovými hoblinami.
Související recepty
Suroviny
Postup
Z bílků ušlehejte tuhý sníh, přidejte 125 g cukru a žloutky a dále šlehejte. Mouku, kakao a prášek do pečiva prosejte přes jemné síto a zlehka stěrkou zapracujte do vaječné hmoty.
Poté těsto nalijte na plech o rozměrech 20 x 35 cm vymazaný máslem a vyložený pečicím papírem a pečte v troubě vyhřáté na 170 °C asi 30 minut. Nechte vychladnout.
Připravte kokosovou nádivku. Mléko svařte se zbytkem cukru a vanilkovým cukrem, poté do něj přidáme kokos. Vaříme, dokud hmota nezhoustne (cca 20 minut). Do horké hmoty přidejte 200 g másla a promíchejte, aby se máslo rozpustilo. Kokosovou hmotu nechte vychladnout a rozprostřete na piškot.
Čokoládová poleva: Nalámejte čokoládu, přidejte 125 g másla a nechte rozpustit nad vodní lázní. Míchejte, dokud se vše nespojí. Dort přelijte polevou, posypejte kokosovými lupínky nebo opraženým strouhaným kokosem a dejte na 2–3 hodiny do lednice.
NĚCO NAVÍC
Bounty řezy lze připravit i bez pečení. Pokud nemáme čas nebo nemáte k dispozici troubu, dají se připravit i bez pečení. Místo piškotu připravte základ z čokoládových sušenek jako na cheesecake.
Foto / Zdroj: Artur Rogalski / Moje Gotowanie
