Konfitovaná vepřová panenka s bylinkami a smetanovou omáčkou

Vytisknout

Sdílet

4,9 (10x)

jenzy

9. 7. 2014

Konfitovaná vepřová panenka s bylinkami a smetanovou omáčkou

Nezhasínat obrazovku

Postup přípravy

panenku nakrájet na 3 cm špalíčky, balit v bylinkách se lžič.soli, na rozpálené pánvi po každé straně 2 min., dopéct v rozehřáté na 180 4 min.
omáčka - civule na kostičky, orestovat s pepřem, zalít vývarem, minutu povařit, zalít smetanou, přejít varem, sundat z ohně, dosolit

hřiby orestovat se snítkou tymiánu 5 minut na másle
lívanečky - brambory nahrubo nastrouhat, vejce, česnek, libeček, osolit, opepřit, těsto, lívanečky dozlatova
šátečky - lusky na 4 min.v osolené vroucí vodě, vyjmout, prolít studenou, po čtyřech zabal do plátku slaniny, v troubě dopéct 10 minut

podávat - panenku přelitou omáčkou, posypanou hříbky, s lívanečky a fazolkami ve slanině

Autor:jenzy, z vydání Apetit Konfitovaná vepřová panenka s bylinkami a smetanovou omáčkou

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,9/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Ján Demiger

23.01.2016 14:18

Co je na tomto receptu "konfitované"? Tento recept se dost vymyká všemu ostatnímu na www.apetitonline.cz...

Martina Zajícová

25.01.2016 11:12

Jedná se o uživatelský recept. Autorem tedy není redakce Apetitu, ale některý ze čtenářů, který ho sem vložil...

Související články

Zelí, které omlazuje tělo i chuťové buňky: Jak ho správně připravit aneb Tajemství zkušených hospodyněk odhaleno

Zelí se často považuje pouze za doplněk celého pokrmu, přitom si zaslouží hrát hlavní roli. Skryté vitaminy a minerály podporují imunitu, vláknina hladce rozproudí trávení a jeho příprava nabízí prostor pro tradiční i moderní variace. Každý talíř s dušeným, pečeným nebo kvašeným zelím se promění v pestrou hru chutí, která dokáže oživit oběd i nostalgické vzpomínky.