Kopřivový rarebit s modrým sýrem

Name: Kopřivový rarebit s modrým sýrem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: Na 4 porce
Cuisine: Anglická
Ingredients: 1 PL olivový olej; 200 g kopřiva; 200 ml crème fraîche; 1 PL hořčice hrubozrnná; 140 g sýr s modrou plísní; 4 plátky chleba kváskový

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (3x)

Redakce Apetit

7. 4. 2026

Immediate Media

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (3x)

Kopřivy k jaru neodmyslitelně patří. Jejich specifická chuť se skvěle hodí k lahodnému sýru s modrou plísní. Navrstvěte tuto krémovou směs na krajíc chleba a zapečte jej pod grilem. Slast na každé křupnutí!

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

4

1.00 PL olivový olej
200.00 g kopřiva listy
200.00 ml crème fraîche nebo husté zakysané smetany
1.00 PL hořčice hrubozrnná
140.00 g sýr s modrou plísní např. Blue Vinney (britský)
sůl
pepř mletý čerstvý
4.00 plátky chleba kváskový

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 342.5 kcal
Bílkoviny 10 g
Sacharidy 5 g
Tuky 30.25 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Na pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte kopřivy a restujte asi 1 minutu, dokud nezvadnou. Nechte 1 minutu chladnout a poté je nahrubo nasekejte.

Kopřivy jsou plné zdraví

Kopřivy dejte do mísy s crème fraîche, hořčicí a polovinou modrého sýra. Osolte, opepřete a promíchejte. Poté odložte stranou.

Rozehřejte gril a lehce opečte chléb z obou stran. Na jednotlivé plátky rozdělte kopřivovou směs, poté navršte zbývající sýr s modrou plísní a grilujte dozlatova. Ihned podávejte.

_{Recept i fotografie převzaty z BBC Good Food.}

Kopřivy: Jak je spařit a využít ve slaných i sladkých pokrmech

Kouzlo domácího chleba a housek: Jak upéct vlastní křupavé pečivo z kvásku, aby bylo nadýchané

Plíseň a sýr. Za geniální chutí plísňových sýrů stojí očkování a pátá chuť umami, kterou rozpozná je málokdo

Autor:Good Food team, z vydání Apetit Kopřivový rarebit s modrým sýrem

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Jennifer Aniston, Lisa Kudrow a Courtney Cox

Lisa Kudrow: V Přátelích držela nedobrovolnou dietu. Vedle kolegyň si připadala jako obryně, dnes vypadá skvěle

Postava Phoebe Buffay ze seriálu Přátelé byla pohodářka, kterou máloco rozhodilo. Má Lisa Kudrow stejné životní nastavení? V mnohém ano, přesto nyní po šedesátce rekapituluje a vzpomíná, že se ne vždy cítila hvězdně. Jak se udržuje fit a na čem si zakládá?