Jednoduchá a chutná koprová polévka, která nenechá chladným žádného milovníka čerstvých bylinek. Je skvělá i vychlazená. Jako stvořená na léto.
Postup
1
Z kopru oddělte hrubší stonky a vložte je do vody spolu se solí, pepřem a kmínem. Můžete je svázat do svazku.
2
Polévku vařte asi 15 minut, poté stonky vyjměte, přidejte oloupané a na malé kostičky nakrájené brambory a uvařte je doměkka.
3
Do polévky vlijte mouku rozmíchanou ve smetaně a krátce provařte. Na závěr přidejte rozšlehaná vejce a čerstvý na jemno nasekaný kopr.
4
Povařte asi 5 minut, podle chuti okyselte citronovou šťávou a podávejte. Na talíři můžete ještě zjemnit kouskem másla a ozdobit čerstvým koprem.
Foto ilustrační, zdroj: Flickr.com, Marco Verch Professional Photographer
