Košíčky z těsta wonton s krevetami

Name: Košíčky z těsta wonton s krevetami
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: Na 17 ks
Cuisine: Asijská
Ingredients: 17 ks krevety; 1 stroužek česnek; 0 ks chilli paprička; 1 hrst petrželka; 17 ks těsto wonton; 1 svazek ředkvičky; 1 ks jalapeño; 2 ks jarní cibulka; 1 hrst koriandr čerstvý; 3 ks avokádo

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

5,0 (2x)

Katka Vávrová

30. 6. 2025

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

5,0 (2x)

Křupavé košíčky z těsta wonton plněné šťavnatými krevetami a jemně pikantním guacamole spojují asijskou inspiraci s chutěmi Latinské Ameriky. Elegantní jednohubka, která zaujme na každé oslavě i jako lehký předkrm.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 17 ks

Postup přípravy

Krevety smíchejte s česnekem, limetovou šťávou, špetkou soli, chilli papričkou a petrželkou a nechte v chladu marinovat.
Troubu předehřejte na 180 °C. Formu na minimuffiny vymažte slabě olejem nebo použijte olej ve spreji. Do každého důlku vložte jeden plátek těsta a vytvarujte košíček – můžete si pomoci tak, že do důlku zatlačíte panákovou skleničku, která vtiskne těstu tvar.
Vložte do vyhřáté trouby a pečte 8–10 minut nebo až košíčky zezlátnou a naskáčou jim puchýřky. Nechte vychladnout ve formě. Pak opatrně vyjměte.
Připravte guacamole. Chilli papričku, jarní cibulky, koriandr a špetku soli rozsekejte na pastu v robotu s nožovým nástavcem (food processor). Avokáda rozpulte, vyjměte pecku, vydlabejte dužinu a vidličkou rozmačkejte. Vmíchejte připravenou pastu a limetovou šťávu, podle chuti dosolte a opepřete.
Naplňte košíčky hotovým guacamole – buď lžičkou, nebo směs vložte do cukrářského sáčku, odstřihněte roh a guacamole nastříkejte dovnitř košíčků.
Krevety vyjměte z marinády a ozdobte jimi košíčky. Ředkvičky nakrájejte na tenké plátky a umístěte vedle krevety. Ozdobte lístky koriandru a podávejte.
NĚCO NAVÍC:
Chcete-li mít jistotu, že si košíčky udrží v troubě tvar, vložte před pečením do každého kouli z alobalu.

Jak vybrat perfektní krevety: Čerstvé vs. mražené a jak poznat jejich kvalitu

Krevety: Jak se v nich vyznat a co z nich připravit?

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2023/6

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Sladké dobroty z grilu a ohně: Vyzkoušejte flambované ovoce a další dezerty

Grilování není jen o pořádné flákotě, burgeru nebo zelenině. Rozpálený gril či oheň můžete snadno využít také k přípravě dezertu. Ochutnejte sladký trdelník či grilované ovoce a objevte kouzlo flambování. Na letní party budete za hvězdu a ještě si všichni pochutnají.