Vynikající a jednoduché
Suroviny
4
ks
vepřová kotleta bez kosti o váze cca 600 - 800 g
sůl
pepř
čerstvě mletý
olej
3
PL
cibule
2
ks
lze nahradit 4 ks šalotky, na kolečka
víno bílé
75
ml
hořčice hrubozrnná
1
PL
smetana ke šlehání
150
ml
fazolky zelené
k podávání
gnocchi bramborové
k podávání
1 Kotlety přes mikrotenový sáček krátce a rázně naklepejte, aby se trochu ztenčily. Posolte je a opepřete.
2 V pánvi rozehřejte lžíci oleje a opečte na něm kotlety dozlatova, trvá to asi 5 minut z každé strany. Maso zabalte do alobalu a odložte stranou. Pak do pánve přilijte zbylý olej a pozvolna na středním plameni opékejte cibuli do světle zlaté barvy. Podlijte ji vínem a přitom ze dna pánve vařečkou odškrábněte přípečky. Vmíchejte hořčici a smetanu, přimíchejte šťávu, kterou pustilo maso, podle potřeby dosolte a už jen prohřejte.
3 Maso podávejte přelité omáčkou. Jako příloha se hodí blanšírované zelené fazolky; pokud máte velký hlad, uvařte si k tomu ještě bramborové noky.
Komentáře
Anonym
13.10.2014 10:47
vynikající a snadné ;-)
vynikající a snadné ;-)
Michaela Kašparová
18.09.2015 09:02
Výborné a strašně rychle
Výborné a strašně rychle hotové jídlo!