Kotlety s hořčičnou omáčkou

Name: Kotlety s hořčičnou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: 4 plátky kotleta; 3 PL olej; 2 ks cibule; 75 ml víno bílé; 1 PL hořčice hrubozrnná; 150 ml smetana ke šlehání

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

4,6 (30x)

Redakce Apetit

7. 10. 2015

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

4,6 (30x)

Vynikající a jednoduché. Kotlety se vyplatí mít v mrazáku, protože pak už k nim jen stačí přidat pár ingrediencí a luxusní oběd pro celou rodinu máte za pár minut na stole. Třeba jako tyto kotlety s hořčičnou omáčkou...

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Kotlety přes mikrotenový sáček krátce a rázně naklepejte, aby se trochu ztenčily. Osolte je a opepřete.

Vyznáte se ve vepřovém mase

V pánvi rozehřejte lžíci oleje a opečte na něm kotlety dozlatova, trvá to asi 5 minut z každé strany. Maso zabalte do alobalu a odložte stranou.

Pak do pánve přilijte zbylý olej a pozvolna na středním plameni opékejte cibuli do světle zlaté barvy.

Jak nahradit víno v receptech

Podlijte ji vínem a přitom ze dna pánve vařečkou odškrábněte přípečky.
Vmíchejte hořčici a smetanu, přimíchejte šťávu, kterou pustilo maso, podle potřeby dosolte a už jen prohřejte.
Maso podávejte přelité omáčkou. Jako příloha se hodí blanšírované zelené fazolky; pokud máte velký hlad, uvařte si k tomu ještě bramborové noky.

Jak zabránit kotletám ve vysychání

Zkuste si vyrobit svoji domácí hořčici

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2013/7

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Michaela Kašparová

18.09.2015 09:02

Výborné a strašně rychle hotové jídlo!

mazeret

13.10.2014 10:47

vynikající a snadné ;-)

Související články

Milovaly ji už naše prababičky: Tento kus nádobí přežije generace, drží teplo a časem vytvoří nepřilnavý povrch

Máte doma pánev, na které připravíte ten nejlepší steak svého života a která udrží jídlo horké ještě hodinu poté, co jste ji sundali z plotny? Žádné odlupující se kousky teflonu, žádné zkroucené dno po pár měsících používání. Litinové pánve jsou poctivým kusem nádobí, který se dědí. V dnešní době se navíc stávají obrovským hitem jako udržitelná a mnohem praktičtější alternativa k levnému či nefunkčnímu nádobí.