Králičí cacciatore

Name: Králičí cacciatore
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Italská
Ingredients: 900 g králičí maso; 2 PL mouka; 3 PL olivový olej; 2 ks cibule; 3 stroužky česnek; 1 svazek petrželka; 300 ml víno bílé; 800 g konzervovaná rajčata; 20 ks olivy zelené; 1 PL cukr

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 120 min

5,0 (7x)

Redakce Apetit

17. 2. 2025

Immediate Media

Snadné

< 120 min

5,0 (7x)

„Cacciatore“ v italštině znamená „lovec“ a i když se dnes často připravuje z kuřete, tento způsob přípravy je obzvlášť vhodný také pro králíka. Králík na způsob cacciatore se dusí s rajčaty, bylinkami, olivami a vínem, což mu dodává výraznou chuť a udrží maso krásně měkké a šťavnaté.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Recept je součástí kolekce

Pečený králík s rebarborou a medvědím česnekem

10receptů

Má méně tuku než kuřecí maso a lépe se tráví. Nejpodceňovanější klenot české kuchyně a 10 způsobů, jak ho připravit

Související články

Králík s medovými vlasy, špenátem a bramborovými plackami podle šéfkuchaře chutná jako božská mana. Recept? Tady je!

Jestli k Velikonocům patří nějaké maso, tak králičí. Jeho místo na svátečním stole vychází z kombinace symboliky, sezónnosti i praktického hospodaření našich předků. Velikonoce jsou svátky nového života, plodnosti a jara. A právě králík (respektive zajíc) byl už v předkřesťanských dobách symbolem plodnosti a hojnosti. Navíc „velikonoční zajíček“ přece nosí vajíčka... Už jste jej ale někdy připravovali s medovými vlasy? Pak musíte vyzkoušet recept šéfkuchaře Adama Fiedlera.