Krevety & slanina s omáčkou salmorejo

Name: Krevety & slanina s omáčkou salmorejo
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 4-8
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 16 ks krevety; 2 stroužky česnek; 0 hrst petrželka; 0 ks citronová šťáva; 1 PL olivový olej; 8 plátky slanina; 200 g rajče; 1 stroužek česnek; 50 g bageta; 2 PL olivový olej

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 10 min

3,8 (9x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 10 min

3,8 (9x)

Superrychlý předkrm z grilu.

Nezhasínat obrazovku

4-8

Postup přípravy

Na omáčku rozmixujte rajčata a česnek. Směs protřete sítem, abyste odstranili slupky a semínka. Hustou šťávu vraťte do mixéru a přidejte pečivo. Promixujte a nechte 15 minut odpočívat. Osolte a pak za stálého mixování přilévejte olej a 40 ml ledové vody, až bude omáčka hladká a sametová.
Krevety oloupejte, ale ponechte jim ocásek, a smíchejte je s česnekem, polovinou petrželky, citronovou šťávou a olivovým olejem. Osolte a napíchejte po čtyřech na špejle.

Grilujte krevety a vedle slaninu 2–3 minuty po každé straně nebo dozlatova.
Omáčku salmorejo rozdělte do misek, aby si v ní krevety a slaninu mohl každý namáčet.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/7

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

25receptů

Krevety: Elegantní mořská delikatesa, která nezklame v žádné kuchyni. Vyzkoušejte 25 receptů

14receptů

10 receptů na gril

Související články

Luxusní jídlo ze starého chleba: 3 důkazy, že tvrdý bochník nepatří do koše a zvládne víc než strouhanku

Starý chleba má ve většině domácností zpečetěný osud. Vydrží dva dny na lince, pak trochu oschne a skončí v koši. Nebo v nejlepším případě jako topinky ke snídani. Což je fajn – ale přitom je to tak trochu promarněná příležitost. Italové, Francouzi ani Španělé starý chleba nevyhazují. Ne proto, že by byli šetřiví nebo měli rádi tvrdou kůrku (i když, kdo ví…), ale proto, že přišli na to, že starý chleba má vlastnosti, které čerstvý nikdy mít nebude.