1. Připravte si dýni. Oloupejte ji a vydlabejte dužinu. Poté ji nakrájejte na kousky, stejně tak brambory a vařte společně v osolené vodě s rozmarýnem do měkka.
2. Maso očistěte a rozklepejte paličkou na maso. Z obou stran osolte a okořeňte. Jednu stranu pak potřete brusinkovou marmeládou, položte na ni plátek šunky a zabalte do rolky. Propíchejte párátky, aby se rolky neotvíraly.
3.Opečte rolky zprudka na grilovací či teflonové pánvi a pak je na plechu vyloženém pečícím papírem vložte do trouby a pečte při 180°C dalších 20-30 minut.
4. Z hrnce s bramborami odstraňte nejvější kusy rozmarýnu a brambory s dýní rozmačkejte šťouchadlem na brambory. Zjemňte riccotou a dobře promíchejte, případně dosolte.
5. Na ozdobu si můžete ponechat pár kousků dýně, které opečete na pánvi nebo šťouchané brambory na závěr jen posypte dýňovými semínky. Podávejte spolu s rolkami, ze kterých po upečení odstraníte pomocná párátka.
Suroviny
Porce
Suroviny
Porce
Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno
Chybí vám suroviny?
Další recepty nížeNutriční hodnoty
Na 1 porci
- Energie 518.5 kcal
- Bílkoviny 44.5 g
- Sacharidy 41.5 g
- Tuky 18 g
