Kuře na smetaně

Name: Kuře na smetaně
Prep time: 10 min
Cook time: 23 min
Total time: 33 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 1 PL slunečnicový olej; 4 ks kuřecí prsa; 200 ml zakysaná smetana; 0 ČL hořčice dijonská; 0 ČL hořčice hrubozrnná; 0 ČL estragon

Vytisknout

Sdílet

< 60 min

4,3 (27x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

< 60 min

4,3 (27x)

Omáčka s příchutí estragonu a hořčice dodává pokrmu francouzský nádech. Ideální večeře k vínu.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

1.00 PL slunečnicový olej
4.00 ks kuřecí prsa
200.00 ml zakysaná smetana
0.50 ČL hořčice dijonská
0.50 ČL hořčice hrubozrnná
0.25 ČL estragon sušený, lze nahradit 2 snítky čerstvého
sůl
pepř

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 907 kcal
Bílkoviny 98 g
Sacharidy 8 g
Tuky 49 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Zahřejte troubu na 200 °C. Na pánvi vhodné do trouby zahřejte olej. Kuře osolte a opepřete a pak ho opečte ze všech stran dohněda, asi minutu z každé strany. Vyjměte a dejte stranou.
Do pánve vložte zakysanou smetanu, hořčice a estragon, důkladně promíchejte, aby se všechno spojilo. Přiveďte k mírnému varu, pak na pánev vraťte maso a dejte na něj trochu omáčky.

Dejte do trouby a pečte 20 minut, aby se maso prohřálo a omáčka bublala. Skvělé s rýží a zelenými fazolkami.

Jak na to: porcování kuřete

Aby křidélka, stehna i paličky chutnaly dokonale aneb Jak dobře marinovat kuřecí maso?

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/5

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Je vepřové po upečení či grilování suché a tvrdé? Kvůli jediné chybě přichází maso o šťávu

Vepřové maso patří v našich kuchyních k naprostým základům. Když se to s ním umí, odvděčí se úžasnou šťavnatostí a křehkostí. Pokud mu ale nevěnujete dostatečnou péči, snadno vám na talíři skončí tuhý a vysušený kousek. Právě marinování je tím nejjednodušším trikem, jak masu dodat hloubku chuti, zjemnit jeho strukturu a zároveň si ulehčit práci.