Kuře s krémovou kukuřicí, slaninou a parmazánem

Name: Kuře s krémovou kukuřicí, slaninou a parmazánem
Prep time: Do 50 minut
Cook time: Do 50 minut
Total time: 50 min
Yield: pro 6 osob
Ingredients: 6 ks kuřecí prsa; 1 PL tymián; 6 plátků anglická slanina; 2 PL olivový olej; 1 ks cibule; 2 PL máslo; 4 ks kukuřice; 2 stroužky česnek; 170 ml vývar kuřecí; 60 ml víno bílé; 120 ml smetana ke šlehání; 45 g parmazán

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 50 min

5,0 (3x)

Katka Vávrová

19. 9. 2024

Kuře s krémovou kukuřicí, slaninou a parmazánem

Apetit

Velmi snadné

< 50 min

5,0 (3x)

Kuře s krémovou kukuřicí, slaninou a parmazánem se stalo hitem našich podzimních večeří. Jednoduchá příprava, lehce dostupné suroviny a ten výsledek? Schválně, přesvědčte se sami...

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

6

Postup přípravy

Kuřecí řízky obalte ve směsi mouky, nasekaného tymiánu, soli a pepře.
Velkou pánev nebo hrnec (ideálně liti-nový), kam se pohodlně vejde maso, rozehřejte nasucho. Vložte slaninu a zvolna opékejte do křupava. Pak vyjměte a dejte stranou na papírovou kuchyňskou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk.
Do výpeku po slanině přilijte 1 lžíci oleje, vložte kuře a opečte jej z obou stran dozlatova. Vyjměte z pánve a dejte stranou.
Vlijte zbývající lžíci olivového oleje, vsypte cibuli a zvolna asi 5 minut restujte dosklovita. Přidejte máslo, kukuřici, česnek a chilli vločky či chilli vlásky. Opékejte a míchejte dalších 5 minut. Pak ztlumte teplotu a přilijte vývar a víno. Vraťte kuře zpět do pánve, přiklopte a duste zhruba 15–20 minut, až změkne.
Na závěr vlijte smetanu, vsypte parmazán, vařte a míchejte dalších několik minut, až se omáčka prohřeje a spojí. Odstavte z ohně a navrch nalámejte opečenou slaninu.
Podávejte posypané čerstvým tymiánem a lístky bazalky.

Tradiční mexická kuchyně není pálivá, žlutá kukuřice ani čerstvá paprika se nepoužívá, říká zakladatel Taco Trucku Radek Příhonský

Zlaté klasy, sladká zrna: Recepty z kukuřice, které možná neznáte

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2023/9

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Kuřecí prsa plněná sýrem s modrou plísní

101receptů

100 receptů na kuřecí prsa: Od teď už vždy budete vědět, co vařit. Od tradičních po exotické variace, ze kterých si vybere každý

65receptů

Zlaté klasy, sladká zrna: Recepty z kukuřice, které možná neznáte

Související články

Jak správně skladovat parmazán: Tipy, díky kterým si zachová chuť i vůni

Parmazán – sýr, který dokáže i obyčejné jídlo proměnit v kulinářský zážitek s nádechem Itálie. Víte, jak jej správně uchovávat, aby nezplesnivěl, neoschl a zůstal dlouho čerstvý? Máme pro vás jednoduché triky, díky kterým vám parmazán vydrží v perfektní kondici i několik měsíců.