Kuře z jedné pánve, s houbami a orzem

Name: Kuře z jedné pánve, s houbami a orzem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Evropská
Ingredients: 600 g kuřecí stehna; 1 ČL paprika mletá sladká; 2 PL olivový olej; 1 PL olivový olej; 250 g houby; 1 hrnek těstoviny; 2 hrnky vývar; 5 stroužků česnek; 0 ČL italské bylinky; 0 ČL paprika mletá sladká; 140 g baby špenát; 120 ml smetana ke šlehání; 0 ČL chilli

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 50 min

5,0 (2x)

Veronika Straka

4. 9. 2026

Apetit

Velmi snadné

< 50 min

5,0 (2x)

Rychlá jídla z jedné pánve vládnou kuchyním! Připravte si šťavnatá kuřecí stehna s orzem a směsí čerstvých hub. Rychlovka, kterou zvládnete připravit po návratu z práce i zrovna po úspěšném houbařském lovu v lese. Navíc je pokrm díky kombinaci masa, zeleniny a těstovin dostatečně výživný.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Kuřecí stehna osolte, opepřete a posypte paprikou. V hlubší pánvi zahřejte 2 lžíce olivového oleje a vložte kuřecí stehna kůží dolů a opékejte je na vyšší stupeň dozlatova. Poté je otočte, stáhněte plamen a zvolna opečte i z druhé strany. Poté kuře vyjměte z pánve.
Do stejné pánve přidejte olej, nakrájené houby, osolte je a opepřete. Restujte je na středním ohni asi 2 minuty, až lehce změknou a zezlátnou. Polovinu hotových hub odložte bokem na talíř a do pánve ke zbylým houbám přidejte orzo, kuřecí vývar, nasekaný česnek, italské bylinky, papriku a sůl. Promíchejte a vraťte do pánve kuře.

Kde podle mapy sbírat houby

Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na středně nízkou a vařte asi 5–10 minut. Občas promíchejte, aby se orzo nepřichytilo ke dnu. Posledních 5 minut vaření přidejte čerstvý špenát. Nakonec vmíchejte smetanu, chilli vločky, zbylé houby, a nechte prohřát.
NĚCO NAVÍC Nepodceňte opékání hub, ať už budete mít hříbky, babky, nebo žampiony. Chcete-li, můžete po vsypání orza dát celou pánev do trouby.

Aby křidélka, stehna i paličky chutnaly dokonale aneb Jak dobře marinovat kuřecí maso?

Jak připravit houbové máslo z čerstvých i sušených hub

Byla by škoda skončit jen u smaženice: 10 houbových receptů vám ukáže i další možnosti

Autor:Redakce, z vydání Apetit 2025/9

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Potraviny s melatoninem - kiwi, banány, špenát, oříšky, třešně, višně, rýže atd., na bílém pozadí

Přírodní elixír pro hluboký spánek: Zkuste 6 druhů ovoce, které v těle probudí melatonin a zklidní mysl po náročném dni

Mlsání před spaním nemusí být hříchem, pokud víte, po čem v kuchyni sáhnout. Zapomeňte na těžké dezerty a zkuste raději malou misku ovoce. Některé plody totiž obsahují přírodní melatonin, jeho pomocníky a antioxidanty, které dokážou organismus jemně naladit na vlnu odpočinku. Ovoce sice nenahradí léky na nespavost, ale může být příjemným večerním rituálem, který podpoří přirozené usínání.