Kuřecí light segedín podle Evžena Machytky

Name: Kuřecí light segedín podle Evžena Machytky
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: Na 1 porci
Cuisine: Evropská
Ingredients: 120 g kuřecí prsa; 5 g řepkový olej; 50 g cibule; 10 g paprika mletá sladká; 200 g zelí kysané; 150 ml voda; 100 g jogurt bílý; 2 g sůl; 1 g kmín

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

5,0 (2x)

Veronika Straka

14. 7. 2026

Kuřecí light segedín podle Evžena Machytky

Shutterstock

Velmi snadné

5,0 (2x)

„Recept na segedínský guláš mám úzce spojený s babičkou, která mi jej dělávala. Je to jedno z mých nejoblíbenějších jídel z kuchařky,“ říká Evžen Machytka. Vy si ho nyní můžete připravit v odlehčené verzi, z kuřecího masa, s kysaným zelí a jogurtem, který nahradí tučnou smetanu. Každá porce tak má dostatek bílkovin a potřebných živin.

Nezhasínat obrazovku

Porce

1

Postup přípravy

Kuřecí prsa nakrájejte na menší kostky, cibuli oloupejte a nasekejte nadrobno.

Způsob krájení cibule rozhodne i o její chuti

V menším hrnci rozehřejte olej, přidejte cibuli a krátce ji orestujte dozlatova. Přidejte kuřecí maso, osolte, zasypte paprikou a kmínem, krátce promíchejte a ihned zalijte vodou, aby paprika nezhořkla.

Vmíchejte kysané zelí, přiklopte a duste na mírném ohni doměkka, dokud maso nezkřehne asi 15 minut.
Hrnec odstavte, nechte krátce dojít a poté vmíchejte bílý jogurt, aby vznikla jemná krémová omáčka.
TIP: Guláš nechte po dovaření pár minut odstát.
Foto ilustrační, zdroj: shutterstock.com

Ozempic a Mounjaro na hubnutí nestačí. Obezitolog z Extrémních proměn varuje před nejčastější chybou v jídelníčku

Králičí maso je lehké, dietní, zdravé a překvapivě všestranné

Jan Punčochář připravuje kuřecí maso na grilu úplně jinak než většina. Takto šťavnaté kuře jste nejspíš ještě nejedli

Autor:Redakce, z vydání Apetit Kuřecí light segedín podle Evžena Machytky

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Teriyaki kuře se soba nudlemi: kousek Asie jednoduše u vás doma

Asijská kuchyně láká svou pestrostí, výraznými chutěmi a nekonečnými možnostmi kombinací. Připravit si oblíbené asijské jídlo doma přitom nemusí znamenat dlouhé hodiny v kuchyni ani složité shánění ingrediencí. Právě na jednoduchou domácí přípravu asijských pokrmů se zaměřuje značka Shan’shi, jejíž název pochází z čínštiny a znamená „jídlo“. Ve svém sortimentu nabízí vzájemně sladěné ingredience inspirované různými asijskými kuchyněmi – od nudlí a sójových omáček přes kokosové mléko až po omáčky na wok. Cílem je přenést chutě Asie jednoduše do domácí kuchyně.