Kvaskový chleba se semínky

Name: Kvaskový chleba se semínky
Prep time: 6 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 7 h
Ingredients: 600 g mouka; 400 ml voda; 150 g kvásek; 3 PL olej; 1 PL semínka

Vytisknout

Sdílet

0,0 (0x)

robobeno

22. 5. 2015

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

600.00 g mouka např. 100 raž., 150 celozrnná, 250 hladká
400.00 ml voda
150.00 g kvásek
3.00 PL olej
2.00 sůl
2.00 kmín
1.00 PL semínka

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Postup přípravy

Do Kitchen aid dáme vodu, do vody kvásek a poté přidáme mouky a ostatní ingredience.
Dáme na cca 5 minut mísit.

Těsto promícháme ručně a dáme do pomučeného ošatky. Přikryjeme mikrot. sáčkem a necháme 6 hodin kynout.
Trubu rozpalíme na 230 ° C a chleb postříkáme vodou i troubu a vložíme péct. 5 min-230°C pak snížíme na 180°C a pečeme 35 min. Chléb poté obrátíme a pečeme ještě 5 min.

_{Foto ilustrační, zdroj: Pixabay.com}

Autor:robobeno, z vydání Apetit Kvaskový chleba se semínky

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Dokonale křupavý chleba? 5 triků, jak ovládnout domácí pekárnu a proč do těsta přidat lžíci octa. Tohle musíte zkusit

Domácí pekárna dokáže být ten nejlepší pomocník v kuchyni. Ale jen ve chvíli, kdy víte, jak s ní zacházet. Snadno se z ní stane stroj na hutné bochníky chleba bez chuti. Pořadí surovin, správný program i drobné zásahy během hnětení rozhodují o výsledku víc, než si člověk někdy připustí. Máme pro vás podrobného průvodce, díky kterému se z domácí pekárny stane spolehlivý parťák – nejen na chléb, ale i na další recepty, které by vás možná ani nenapadly.