Květákové kung pao

Name: Květákové kung pao
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Čínská
Ingredients: 1 ks květák; 2 PL škrob; 2 PL kokosové mléko; 2 PL sójová omáčka; 3 PL omáčka hoisin; 2 PL med; 2 PL rýžový ocet; 0 ČL chilli sušené; 1 špetka pepř; 1 PL sezamový olej; 3 stroužky česnek; 2 cm zázvor (čerstvý); 4 ks jarní cibulka; 2 PL arašídy

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

4,2 (28x)

Martina Kojzarová

13. 10. 2020

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

4,2 (28x)

Květákové kung pao si vás rychle získá jednoduchou a bleskovou přípravou a skvělou chutí! Nejen vegetariáni ocení recept na toto luxusní bezmasé jídlo.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Rozpalte gril v troubě na vysokou teplotu. Plech vyložte pečicím papírem.
V míse protřeste květák s 1 lžící škrobu, aby se jím obalil. Přidejte kokosové mléko a 2 lžíce sójové omáčky a všechno dobře protřeste či opatrně promíchejte, aby se květák stejnoměrně ochutil.
Pak ho rozprostřete v jedné vrstvě na připravený plech. Dejte do trouby a pečte 3–4 minuty, aby na okrajích začal zlátnout. Troubu přepněte na 220 °C (bez grilu) a pečte ještě 5 minut.
Mezitím připravte omáčku. V misce prošlehejte 120 ml sójové omáčky, omáčku hoisin, med, ocet, chilli vločky a pepř. Přilijte 60 ml vody a vsypte zbývající škrob. Prošlehejte dohladka.
Ve velké pánvi na středním ohni rozehřejte olej, vsypte česnek, zázvor a jarní cibulky, opékejte 5 minut, aby se rozvoněly. Vmíchejte omáčku z misky a na středním ohni přiveďte k varu. Pak zmírněte oheň. Vložte květák a za občasného míchání vařte asi 5 minut, aby omáčka mírně zhoustla. Odstavte a vmíchejte arašídy.
Podávejte v miskách na kopci rýže, ozdobené další cibulkou a arašídy.