Kynuté lívance podle babičky Nikol Leitgeb

Name: Kynuté lívance podle babičky Nikol Leitgeb
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: Na 1 dávku lívanců
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g mouka pšeničná hrubá; 200 g mouka pšeničná hladká; 20 g droždí čerstvé; 500 ml mléko; 1 špetka sůl

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 90 min

5,0 (1x)

Veronika Straka

2. 10. 2026

Kynuté lívance podle babičky Nikol Leitgeb

Shutterstock

Velmi snadné

< 90 min

5,0 (1x)

Sladké kynuté lívance naše babičky prostě umí. A dokazuje to i babička Lída, kterou všichni znají díky Nikol Leitgeb (Štíbrové). Kynuté těsto nechte opravdu dobře nakynout, aby mělo bublinky. Po usmažení je pak pořádně obalte ve skořicovém cukru. Ideální svačinka na sychravé odpoledne.

Nezhasínat obrazovku

Na 1 dávku lívanců

Postup přípravy

Ve vlažném mléce dobře rozmíchejte mouku a droždí. Přidejte špetku cukru, vejce a po promíchání nechte na teplém místě kynout. Ideálně pod „puklicí“, jak poklici říká babička Lída.
Těsto poté smažte na pomaštěném lívanečníku. Po usmažení je potřete rozpuštěným máslem a obalte ve skořicovém cukru.

Jak udělat kynuté lívance ještě lepší
- Mléko by mělo být vlažné, ne horké. Příliš horké mléko může droždí poškodit a těsto pak špatně kyne.
- Nepřehánějte to s moukou. Těsto by mělo být hustší než klasické palačinkové těsto, ale pořád tekuté.
- Nechte těsto opravdu vykynout, mělo by být plné drobných bublinek.
- Lívance nemají v tuku plavat, stačí je lehce potřít máslem, olejem či přepuštěným máslem.
- Skořicový cukr můžete vylepšit například vanilkovým cukrem, trochou citronové kůry nebo špetkou kardamomu.

Kynuté lívance podle babičky Nikol Leitgeb: „Lídance” si zamilovalo celé Česko

Jak na nadýchané lívance bez lívanečníku: Triky pro smažení a nejčastější chyby

Jak udržet lívance teplé a nadýchané

Autor:Redakce, z vydání Apetit Kynuté lívance podle babičky Nikol Leitgeb

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Kdo vchází do restaurace jako první: Muž, nebo žena? Etiketa začíná už u dveří a nekončí ani u odkládání kabátu

Etiketa nezačíná až u prostřeného stolu. Začíná ve chvíli, kdy přicházíme do restaurace. Kdo vstupuje do restaurace jako první? Kam odložit kabát? A jak správně dojít ke stolu? To si ukážeme v dnešním díle pořadu Etiketa s Apetitem.