Kynutý chléb s vejci

Postup přípravy

1. Do mísy vsypte mouku, přidejte droždí, 190 ml vlažné vody, cukr, koriandr, anýz, promíchejte, přisypte sůl a vypracujte hladké a vláčné těsto. Nechte ho kynout na teplém místě asi 40 minut, aby zdvojnásobilo objem.

2. Vykynuté těsto rozdělte na 8 dílů a na pomoučeném válu z nich vyválejte prameny.

3. Každé vejce obmotejte jedním pramenem těsta tak, aby vykukovalo.

4. Rozložte vzniklá ‚hnízda‘ na plech vyložený pečicím papírem tak, aby tvořily kruh (viz obrázek). Přikryjte utěrkou a nechte asi 20 minut kynout.

5. 

6. Předehřejte troubu na 180 °C. Bílek prošlehejte se 2 lžícemi vody a potřete jím těsto. Posypte oběma druhy sezamových semínek a pečte v troubě 20–25 minut dozlatova.

   Recept i fotografie převzaty z Image Professionals.

Není vejce jako vejce: Kachní, křepelčí i další, která se nevejdou do běžného kartonu (+ 12 receptů) Velikonoce nejsou jen mazanec! Tak trochu jiný velikonoční věnec podle šéfcukrářky Adriany Hromadové je svěží, barevně zajímavý a originální!

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2023/4