Lečo

Name: Lečo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: Na 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 4 ks rajče; 4 ks paprika bílá; 5 ks vejce; 100 g uzenina

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

0,0 (0x)

Barucha

27. 6. 2015

Shutterstock

Shutterstock

Velmi snadné

< 30 min

0,0 (0x)

Lečo patří mezi jídla, která krásně využijí letní úrodu rajčat a paprik. Zeleninu stačí podusit s cibulí, přidat vejce a během chvíle máte na stole jednoduchý, barevný a sytý pokrm plný chuti.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

4

2.00 cibule
4.00 ks rajče (velká)
4.00 ks paprika bílá
5.00 ks vejce
100.00 g uzenina (měkký salám, párek nebo jiný oblíbený druh)
řepkový olej (na smažení, dle potřeby)

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Postup přípravy

Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Rajčata omyjte a pokrájejte. Uzeninu nakrájejte na kostičky.

Jak nakrájet cibuli

Papriku očistěte a vložte do hrnce s vroucí vodou. Povařte 1 minutu. Poté papriku prudce zchlaďte v misce se studenou vodou a ledem. Oloupejte a nakrájejte na kostičky.

V pánvi na rozpáleném oleji osmažte cibuli. Přidejte papriku a duste na mírném plameni.
Poté, co se z papriky vydusí přebytečná tekutina, přidejte rajčata a uzeninu. Do směsi rozklepněte vejce a restujte do té doby, než se srazí.
Hotové lečo podávejte s chlebem nebo vařeným bramborem.

Jak připravit lečo s klobásou a vejcem jako od babičky?

Co s přebytkem rajčat? Připravte si domácí rajčatový protlak

Připravte si lahůdku do salátů i sendvičů aneb Jak na pečené papriky a jak je oloupat?

Autor:Barucha, z vydání Apetit Lečo

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Jak se správně dělá lečo? Vypadá jako jídlo ze tří surovin, ale právě detaily rozhodují o tom, zda bude opravdu dobré

Když se řekne lečo, část lidí se zasní a ihned se shání po paprice, rajčatech a cibuli a hledá vhodný hrnec. Druhá část lidí protočí oči, protože nepatří mezi fanoušky takto zpracované zeleniny. Ale dost možná jen dosud neochutnali to pravé lečo, plné šťavnatých rajčat a lehounce křupavé papriky. A teď je ten správný čas, zelenina má dokonale plnou chuť a vy možná založíte na novou letní tradici.