Letní polévka s hráškovými chlebíčky

Name: Letní polévka s hráškovými chlebíčky
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: Pro 4–6 osob
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 PL olivový olej; 4 stroužky česnek; 1 l vývar kuřecí; 100 g kuře; 1 hrst hrášek cukrový; 2 ks rajče; 3 PL kopr; 1 ČL citronová kůra; 100 g ricotta; 150 g mražený hrášek; 1 PL parmazán

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

4,0 (10x)

Martina Kojzarová

25. 6. 2020

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

4,0 (10x)

Voňavý vývar, zelenina, kousky kuřete a k tomu opečené chlebíčky s hráškem a ricottou, kombinace, která je svěží, lehká a přitom krásně sytá. Skvělý recept pro dny, kdy máte chuť na něco nenáročného, ale opravdu dobrého.

Nezhasínat obrazovku

Porce

5

Postup přípravy

V hrnci rozehřejte olej a opečte na něm zvolna cibuli a česnek dosklovita.
Přilijte vývar a přiveďte k varu. Vsypte brambory a vařte je zhruba 20 minut doměkka. Vmíchejte kuře, hrášek a vařte ještě 5 minut. Odstavte z plotny a přidejte rajčata, kopr a citronovou kůru. Osolte a opepřete.

Jak na dokonalý vývar

Bagetu nakrájejte na plátky a opečte nasucho. Ricottu, hrášek a parmazán nahrubo rozmačkejte a dochuťte solí. Navrstvěte na plátky pečiva, posypte drceným pepřem a podávejte k polévce.
NĚCO NAVÍC
Pokud nemáte pečené maso, připravte pošírované: Vložte syrové kuřecí prso do vroucí vody (či vývaru) a pod bodem varu nechte probublávat zhruba 8 minut. Potom hrnec odstavte a maso nechte případně dojít.

Letní polévky: Rychlé a lehké recepty z čerstvých surovin na horké dny

Rychlé letní polévky

Jak se nenachytat a koupit pravý parmazán z regionu Emilia Romagna

Autor:redakce Apetit, z vydání Apetit 2019/7

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Letní polévka s cuketou a bazalkovým pestem

24receptů

Letní polévky: Rychlý a jednoduchý způsob, jak za pár minut a z čerstvých surovin zahnat hlad i v horkých dnech

20receptů

Rychlé letní polévky

Související články

Tohle mi vždycky zachrání každou polévku: Stačí tři až čtyři suroviny a máte dokonalé zavářky za pár minut

Příprava poctivé domácí polévky nemusí být složitá ani časově náročná. Blesková vaječná zavářka z jednoho vejce a trochy mouky dokáže i obyčejný vývar změnit v sytou a chutnou pochoutku během pár desítek sekund. Tento jednoduchý trik je ideální, pokud nemáte po ruce těstoviny, případně chcete vyzkoušet něco nového.

Podobné recepty

Zeleninová jarní polévka

< 45 min

5

Čočková polévka s kokosovým mlékem a cuketou

< 45 min

5

Dýňová polévka s koriandrem

Brokolicová polévka s květákem

< 45 min

5

Polévka z pečeného celeru

< 90 min

5

Mrkvový krém s badyánem

< 45 min

4

Krém z pečené zeleniny s tempehem

< 60 min

5

Další inspirace z kolekce

Polévky zeleninové

Mrkvová polévka s římským kmínem z jednoho hrnce ve dvou miskách

Bramborová polévka s kapustou a slaninou

Prohlédnout kolekci

Do 45 minut Velmi snadné Rychlé Oběd Večeře Evropská Běžný den Vaření Polévka Polévky Husté polévky Jarní polévky Polévky zeleninové Zdravé recepty Zdravé polévky Letní jídlo Kuřecí maso Hrášek Bageta Ricotta Parmazán Citrusová chuť Kopr Středoevropská kuchyně Polévky Polévka Letní polévka

Olivový olej Cibule Česnek Vývar kuřecí Brambory Kuře Hrášek cukrový Rajče Kopr Citronová kůra Sůl Pepř Bageta Ricotta Mražený hrášek Parmazán Sůl Pepř barevný