0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Letní polévka s hráškovými chlebíčky

Letní polévka
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Letní polévka s hráškovými chlebíčky

4 / 5. Počet hodnocení: 1
Do hodiny Velmi snadné Pro 4–6 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1666 kcal
Bílkoviny 85 g
Sacharidy 215 g
Tuky 37 g
Vláknina 17 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Zeleninová polévka s vtipnou přílohou se rychle stane hitem letních večeří!

Suroviny

olivový olej 1 PL
cibule 1 ks
nakrájená nadrobno
česnek 4 stroužky
nakrájený na plátky
vývar kuřecí 1,25 l
možno nahradit zeleninovým
brambory 2 ks
středně velké, oloupané, na kostičky
kuře 100 g
pečené či pošírované, natrhané či nakrájené (viz Něco navíc)
hrášek cukrový 1 hrst
šikmo překrájený
rajče 2 ks
na kostičky
kopr 3 PL
nasekaný
citronová kůra 1 ČL
nastrouhaná
sůl
pepř
čerstvě mletý
Na hráškové chlebíčky
bageta 1 ks
menší
ricotta 100 g
mražený hrášek 150 g
prolitý horkou vodou a okapaný
parmazán 1 PL
strouhaný
sůl
pepř barevný
čerstvě drcený

1 V hrnci rozehřejte olej a opečte na něm zvolna cibuli a česnek dosklovita. Přilijte vývar a přiveďte k varu. Vsypte brambory a vařte je zhruba 20 minut doměkka. Vmíchejte kuře, hrášek a vařte ještě 5 minut. Odstavte z plotny a přidejte rajčata, kopr a citronovou kůru. Osolte a opepřete.

2 Bagetu nakrájejte na plátky a opečte nasucho. Ricottu, hrášek a parmazán nahrubo rozmačkejte a dochuťte solí. Navrstvěte na plátky pečiva, posypte drceným pepřem a podávejte k polévce.

NĚCO NAVÍC
Pokud nemáte pečené maso, připravte pošírované: Vložte syrové kuřecí prso do vroucí vody (či vývaru) a pod bodem varu nechte probublávat zhruba 8 minut. Potom hrnec odstavte a maso nechte případně dojít.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2019/7 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2019/7

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
549 Kč
384 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč