Salát, který můžete servírovat v horkém létě vychlazený jako předkrm a v zimě horký jako přílohu k masu.
Suroviny
lilek
2
ks
nakrájený na plátky
cibule červená
1
ks
nahrubo nakrájená
česnek
6
stroužků
paprika červená
2
ks
nakrájená
olivový olej
4
PL
rajče
4
ks
nasekaná
z jednoho citronu
máta
4
PL
nasekaná
olivy černé
100
g
pepř
čerstvě mletý
sůl mořská
z jednoho citronu
Postup
1
Lilky, cibuli, česnek a papriky pečte doměkka asi půl hodiny v troubě předehřáté na 220 °C. Přesuňte do mísy a smíchejte se zbývajícími surovinami.