Linecký koláč s blumami

Name: Linecký koláč s blumami
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Na 1 koláč (20 x 30 cm)
Cuisine: Evropská
Ingredients: 6 ks bluma; 200 g mouka pšeničná hladká; 70 g máslo; 70 g moučkový cukr; 0 bal kypřicí prášek do pečiva; 50 g vlašské ořechy; 100 g mouka pšeničná hladká; 50 g máslo; 50 g krupicový cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

0,0 (0x)

Martina Kojzarová

7. 9. 2020

Velmi snadné

< 60 min

0,0 (0x)

Linecký koláč s blumami je jednoduchý a rychlý ovocný moučník, který spojuje křehké ořechové těsto, šťavnaté blumy a křupavou máslovou drobenku. Díky své nenáročné přípravě a bohaté ovocné chuti je ideální volbou pro pozdně letní a podzimní pečení, kdy jsou blumy v nejlepší kondici.

Nezhasínat obrazovku

Na 1 koláč (20 x 30 cm)

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 180°C. Pekáček či formu o rozměrech cca 20 x 30 cm vyložte pečicím papírem.
V míse rychle rukama prohněťte všechny suroviny na těsto. (Můžete použít i robot.) Pak těsto mokrýma rukama rozprostřete do formy.

V misce promněte suroviny na drobenku.

Jak na nejlepší drobenku

Těsto ve formě poklaďte polovinami blum řezem nahoru. Máte-li obě barvy, prostřídejte je. Jen velmi mírně je přitiskněte do těsta. Stejnoměrně posypte drobenkou.

Jak si vychutnat blumy

Pečte v předehřáté troubě 20–30 minut, aby bylo těsto propečené a drobenka mírně zezlátla. Po vychladnutí krájejte na čtverečky podle ovoce. Koláč je dobrý i po 2 dnech. Rozleží se podobně jako cukroví.
NĚCO NAVÍC
Namísto blum můžete použít švestky (opět slupkou dolů), ale i drobné ovoce jako borůvky nebo třeba ostružiny, a to i mražené.

Jablečné linecké řezy: vláčný dezert se skořicí, který zmizí z plechu raz dva

Linecké kokosové řezy: Recept, který má wow efekt a neodolatelný řez

Jak připravit linecký koláč?

Autor:redakce Apetitu, z vydání Apetit 2019/9

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

188receptů

Koláče na neděli: luxusní moučníky, na které bude chtít recept každý

Související články

Fusilli, rajčata, mozzarella, olivy, rukola. Bílá mísa, červeno-bílý ubrus, v pozadí čerstvá zelenina.

Zbylé těstoviny, rýže či brambory zachrání peněženku. Za pár minut z nich uděláte skvělou večeři skoro zadarmo

Vařené přílohy, které zůstaly v hrnci nebo na pekáči, rozhodně nejsou odpad. Jsou to v podstatě hotové suroviny, ze kterých během pár minut vykouzlíte skvělé jídlo. Stačí je jen správně uskladnit, zkontrolovat a pustit se do jednoduché kuchyňské alchymie, která šetří čas i peněženku.