Výrazná chuť sušené šunky těmto těstovinám sluší. Najdete ji v omáčce i zavěrečné ozdobě.
Suroviny
olivový olej
3
PL
cibule
½
ks
malá
chilli sušené
1
špetka
drcené
sušená šunka
150
g
na kostičky
víno bílé
50
ml
rajče
400
g
krájená
smetana ke šlehání
100
ml
linguine
320
g
na ozdobu
sušená šunka
1
plátek
opražená
1 Na 3 lžících olivového oleje zvolna 3 minuty opékejte 1/2 malé cibule, nadrobno, špetku drceného chilli a 150 g sušené šunky na kostičky. Zalijte 50 ml bílého vína a nechte vstřebat. Přidejte 400 g krájených rajčat a vařte 20–30 minut do zhoustnutí.
2 Před koncem přilijte 100 ml smetany ke šlehání a vařte ještě 3 minuty. Přidejte linguine a míchejte ještě minutu.
3 Ozdobte parmazánem a plátkem opražené sušené šunky.
