Losos se smetanovou omáčkou

Lososa osmažíme s rozmarýnem a česnekem na oleji dozlatova. Přelijeme bílým vínem, podlijeme vývarem, ochutíme citrónovou šťávou, podusíme doměkka a lososa vyjmeme.

Výpek zahustíme smetanou, přidáme sůl, pepř, chvíli povaříme a omáčkou přelijeme rybu.

Podáváme s bramborem.